Ciuperci marinate

A mai simpla reteta din lume pentru al mai incepator raw-er. Aminteste foarte tare de gustul si aspectul ciupercilor la gretar. Sunt o buna gaselnita de tranzitie, cum ar spune speack-erii raw vegan :-).

Ingrediente:

Ciuperci Champignon - 20 bucati

Sos de soia (Nama Shoyu sau Tamari) - 1/4 castronel (~50 ml.)

Ulei de masline - 1/4 castronel (~50 ml.)

Condimente cu personalitate (usturoi zdrobit, boia iute, piper, curry, ceapa sau pudra de ceapa, etc - combinari de n luate cate m) daca planuim sa devoram ciupercile ca atare; daca le umplem cu ceva, putem sa fim mai blanzi cu condimentarea.

Preparare:

Curatam si spalam ciupercile si le asezam grijuliu intr-un castron.

Amestecam uleiul cu sosul de soia si tan-a-ni-naaa, tocmai am facut o marinata.

Turnam marinata peste ciuperi, amestecam gentil si lasam ciuercile sa motaie vreo doua-trei ore la tempertura camerei sau le permitem sa doarma tun peste noapte-n frigider. Amestecam des daca motaie si rar daca dorm.

Gata! Se moaie si se coloreaza perfect si-s numa bune de servit (vorba asta, servit, tare-i de lemn; gasim un sinonim frumos?!?).

Servire:

Daca vrem sa le mancam calde, le punem o ora-doua in deshidratator.

Altfel, le putem aseza pe un pat de salata multicolora.

Sau le putem umple.