menu raw.z catering in saptamana Mariei Egipteanca

adica de luni 2 aprilie si pana vineri 6 aprilie.

ceva informatii suplimentare despre cum poti deveni fericitul castigator al unei livrari zilnice a celei mai bune mancari raw.z de pe fata pamantului, gasesti intr-o mai veche postare de-a mea, accesabila aici.

spor la primavara!

una :-)

luni, 2 aprilie

supa de broccoli si patrunjel

• cu crutoane de brocoli marinat si praz
• cu mult brocoli proaspat si mult patrunjel cum ii spune numele doar si cu
• lapte din migdale hidratate 24 de ore si proaspat stors J si cu
• uleiuri si mirodenii si cu
• lamaie proaspat stoarsa si sare himalaya si
• cubulete de legume marinate

pateu din verdeturi proaspete si muguri de pin

• cu leurda si untisor si niscai spanac si cu
• muguri de pin si putintel caju si cu
• uleiuri si mirodenii si
• magie si dragostea bucatarului J

salata de rosii cum ii vara

• cu rosii si castraveti si ardei gras si cu
• salata verde si verdeturi de padure
• ridichii si marar si patrunjel
• si ulei de masline organice, prima presa si cu
• putintica sare himalaya si-alte mirodenii da’ nu prea multe

painici din seminte de floarea soarelui

• cu seminte de soare hidratate 8-10 ore si cu
• nama shoyu si o tzara de usturoi si cu
• multa zeama de lamaie proaspat stoarsa si cu
• uleiuri si mirodenii

tort de ananas

• fara blat ci c-o abundenta de bucatele de anans proaspat ciopartit si cu
• crema aronata de ananas si caju hidratat si cu
• sirop de yacon si pudra de lucuma si cu
• uleiuri organice de cacao si cocos si cu
• un stropisor de sare si cu
• sirop de caise uscate

marti 3 aprilie

supa de ierburi de padure

• o crema groasa grosuta din radacinoase si caju
• plina-ochi de tocatura numa si numa din verdeturi
• leurda, untisor, stevie, marar, patrunjel, coriandru, chives si hai si-un pic de
• porumb si ardei gras

humus din seminte de floarea soarelui incoltite

• seminte de floarea soarelui hidratate si incoltite putintel si cu
• tahini organic, crud si cu
• ulei de masline extravirgin si
• zeama de lamaie si sare neagra si zatar si sumac

orez cu pastarnac, conopida si ierburi

• orez proaspat manufacturat din pastarnac si conopida cu
• ierburi si verdeturi tocate mic-maruntel si cu
• rosii uscate la soare si cu
• susan negru si miscai susan alb integral si cu
• uleiuri si mirodenii

painici din nuci cu mult marar

• din nuci romanesti hidratate 24 – 48 de ore si cu
• uleiuri mirodenii si verdeturi si cu
• radacinoase albe si bune

halva din susan cu crema de ciocolata

• din susan integral si miere organica poliflora si cu
• unt de cocos si putintel unt de cacao si cu
• crema de ciocolata si
• bucatele de smochine uscate pe sfoara J

miercuri 4 aprilie

supa de rosii cu cruroane din telina apio si rosii uscate

• rosii proaspete si rosii uscate la soare
• putintel usturoi si niscai curmale
• un stop de tamari si zeama de lamaie proaspat stoarsa
• uleiuri, ierburi si mirodenii
• crutoane din telina apio si din rosii uscate la soare si apoi marinate in ulei si ierburi

crema de turmeric cu crutoane mici-micute de legume

• o pasta delicioasa din caju hidratat si cu
• mult turmeric si alte mirodenii si cu
• ulei de masline proaspat stoarse si cu
• cubulete de ardei capia si cubulete de castravete si praz si telina apio

salata foarte verde cu vlastari si sos din otet balsamic si pere

• adica: sapanac, stevie, lollo bionda, iceberg, varza chinezeasca si multi vlastari
• hai si putintel brocoli si ridichii de luna si ceapa verde si ierburi de padure
• si ulei de masline organic, prima presa si
• otet balsamic din vin rosu si sirop din pere galbine J

painici din seminte

• pe-astea le stiti deja...
• pe langa seminte de in auriu si in negru, amandoua organice mai punem si
• niscai faina de in auriu proaspat macinata si
• radacinoase si verdeturi si
• uleiuri si mirodenii

salata de fructe

• cu mere si pere si ananas si mango si cu
• cirese uscate si visine si coacaze si mure si zmeura
• toate inecate in frisca din caju si vanilie si yacon

joi 5 aprilie

supa de miso si alge

• cu miso si nama shoyu si cu
• pudra de alge kelp si pudra din alge nori rosii si cu
• alge dulse si wakame si cu
• tahini si nuci braziliene hidratate 4 ore si cu
• zeama de lamaie si uleiuri si mirodenii

salata thai cu sos dulce-acrisor

• cu carnita din nuca de cocos J si cu
• ridiche daikon si telina apio si cu
• zucchini si rodie si
• gulie si usturoi verde si ceapa verde si cu
• chives si menta si nitelus tarhon proaspat si cu
• fistic si uleiuri si mirodenii si
• sos parfumat dulce-actisor si usurel picant

pate din seminte de floarea soarelui incoltite

• cu seminte incoltite si
• tamari si miso si zeama de lamaie si cu
• ulei se susan si putintel usturoi

painici din seminte

• pe langa seminte de in auriu si in negru, amandoua organice mai punem si
• niscai faina de in auriu proaspat macinata si
• radacinoase si verdeturi si
• uleiuri si mirodenii

tarta de rodii cu frisca de caju

• cu unturi organice, crude de cocos si cacao si cu
• caju hidratat si cu
• muulte rodii proaspete si cu
• unt de migdale si
• frisca de caju

vineri 6 aprilie

supa de porumb si verdeturi de padure

• cu porumb congelat si ulei de porumb prima presa si cu
• muguri de pin si zeama de lamaie si
• putintel curry si
• muuulte si verzi plante tocate mic sau mare, dupe caz

salata a la russe

• cu cubulete de legume cum ar fi: dovlecei, cartof dulce, ardei capia si
• telina apio, mazare, porumb si ceva gogonele si cu
• maioneza de avocado si mustar raw.z fabricat din mustar incoltit si cu
• uleiuri si mirodenii

painici din hrisca incoltita

• cu nuci braziliene si verdeturi si cu
• faina din in auriu si cu
• putintica sare himalaya si-un strop de patrunjel

tort alba-neagra

• adica tort din ciocolata neagra cu muulta masa de cacao si crantz si
• ciocolata alba fina si delicata aromata usor a vanilie si cu
• bucatele de surprize mici si bune

poze frumoase de la frumoasa petrecere de copii de sambata trecuta de la raw.z

sambata trecuta casa ne-a fost plina-ochi cu vreo 30 de copii + parintii si bunicii aferenti

crustina si paul, amandoi profesionisti in lucrul cu copiii si pe care i-am cunoscut de curand au organizat la raw.z petrecerea pentru ca fac ei niste party-uri absolut speciale cu copiii - si cu parintii care-s suficient de curajosi sa "se bage", party-uri la care-i nevoie o casa mare-mare si alambicatan - cu e casa raw.z :) - ca sa piteasca chestii si, desigur si pentru ca suntem noi la raw.z meseriasi :P

Foarte-foarte simpatic! organizeaza pentru copiii cateva ore pe cinste, in care nu ca n-apuca sa se plictiseasca ci, dimpotriva, petrec un timp foarte activ si plin de activitati smart; anume:
- organizeaza quest-uri in care copiii alearga-n sus si-n jos prin casa cautand (si, uneori gasind :P) indicii
- petrecerile au tematici care se pupa cu hobby-urile sarbatoritului - saptamana asta tema a fost transformers :)
- transforma  fiecare camera (au avut 5-6 spatii la dispozitie) intr-un eveniment: atelier de gatit, de creatie, de "descurca itele incurcate", etc, etc, etc.

Ne-a impresionat foarte ce frumos si repede au transformat casa raw.z intr-un spatiu de jurai ca- fost creat numa' si numa' ca sa gazduiasca petreceri de copii. Bravo, Cristina, paul & co. (cacai au avut un co. mare de vreo 7 lucratori cu copiii) :)

Uite ce frumos a fost:

 

 

 

Poze cu mancare nu va pun, caci, blasfemie, au comandat pizza :). Dar, deh, cand esti mic-micut inca-ti mai poti permite orice! Si drept e ca pizza cu pricina aratat... brici. 

Cu aceasta ocazie m-am bucurat foarte s-o revaz pe mai vechea cititoare mai dup-aia prietena nina Balerina :).

supa de nuci macadamia raw vegan si raw.z :)

Buuun, pentu ca va lingeti pe degete de bunatatea bucatelor din menu-ul de catering al raw.z, de astazi incerc sa postez retete cat mai des si mai des :)

supa din nuci macadamia cu spanac, porumb si ardei

© o supa laptoasa si aromata cu

© nuci macadamia crude si

© zeama de lamaie proaspat stoarsa si

© uleiuri si mirodenii organice, crude si cu

© spanac proaspat marinat si alte legume si verdeturi

 

reteta pentu 4 portii mari :)  

ingrediente

 

pentru zeama :)

• nuci macadamia - 1 cana (~ 200 grame); (vestea buna cu nucile astea este ca sunt printre putinele "specii" de nuci - permisa fie-mi exprimarea - care n-au nevoie sa fie hidratate in avans)
• ulei de porumb presat la rece - 3-4 linguri (~ 40 grame)
• zeama de lamaie - 2-3 linguri (~ 25 grame)
• usturoi - 2-3 catei (~ 20 grame)
• fulgi de drojdie uscata - 1 linguita cu varf (~ 5 grame); (optional)
• sare himalaya - 1 lingurita rasa (~ 4 grame)
• fulgi de ceapa - 1 lingura (~ 5 grame)
• tahini organic, crud (pasta de susan) - 1 lingura rasa (~ 12 grame)
• pudra de usturoi - un strop :)
• tamari sau nama shoyu - putintel (cam 1 lingura)
• apa - 750 ml 

pentru "borbotina" :)

 

borbotina din aceasta supa poate fi absolut orice iti doresti tu... cubulete de dovlecei, bucatele de rosii (carora le scoti semintele si zeama caci altfel sunt si neplacute si-ti si coloreaza supa intr-o nuanta pe care nu ti-o doresti :), bucatele de avocado, etc, etc, etc; 

 

eu am preparat-o cu urmatoarele

• o mana de funze de spanac
• jumatate de cana de porumb congelat
• jumatate de cana de mazare congelata
• 1 ardei capia
• 6-8 centimetri de praz :) (~ 75 grame)
• 1-2 bete de telina apio
• cateva frunze de busuioc proaspat

procesul tehnologic 

 

e simplu-simplu, dureaza 10-15 minute (cu tot cu spalarea si curatarea legumelor) si se intampla asa:

punem toate ingredientele pentru "zeama" in blender (incepand cu ingredientele lichide: apa, soia, lamaie, ulei) si sfarsind cu tot restul ingredientelor de-a valma :)

 

* pontul cu apa: pune la inceput numai 250 ml apa (1 cana) si blenduieste totul pana obti o crema groasa si cremoasa si adauga restul apei pe parcurs, in firicel subtire turnat cu zgarcebie prin gaurica din capacul blenderului; in felul acesta supa va fi si mai cremoasa si mai gustoasa; pontul zilei de astazi este valabil pentru toate supele si sosurile :P

 

buuun, asadar am pus ingredientele in blender (eu folosesc un vitamix care e 280 de clase SUB blendtec-ul pe care - din  pacate pentru mine l-am dat; e de mii de ori mai bun blendtec-ul decat vitamix!!! poti sa consideri fraza anterioara ca fiind pontu' cu vitamixu' versus blendtecu' :); da' pentru supa asta any blender will do); asadar: blend-blend-blend pana se face crema; apoi turnata apa pana se face supa. Gata!

separat, pentu prepararea bobotinei :) ai nevoie de un fund, un cutit si - eventual - o mandolina, ca sa ciopartesti urmatoarele astfel:

• frunzele de spanac le faci teanc una peste alta, le rulezi si le tai fideluta subtirica (taietura asta poarta numele de taietura chiffonade :)
• la fel procedezi cu frunzulitele de busuioc sau cu oisice alt fel de frunze pe cae vrei sa le tai frumos :)
• porumbul si mazarea... simplu ca orice produs pre-procesat si ambalat... le dezgheti si le adaugi pur si simplu
• prazul, telina apio si ardeiul capia le dai pe mandolina 

* pontul cu mandolina: cred ca-m folosit cel putin 10 feluri de mandoline pana acum; cea mai buna este cea ce se cheama boerner  :) - mai sti ca-i faceau o reclama penibila la tv, in urma cu vreo 8-9 ani, adica pe vremea cand mai posedam si eu televizor :); asaaaaa, pe boerner asta eu am cumparat-o de la un magazin de stampile :) trodat, cred ca le zice si-s prezenti in mai toate intersectiile :); excelenta razatoarea asta, taie minunat, e reglabila si extra-mega-rezistenta. 

 

daca n-ai mandolina nici boerner nici de alt fel, taie prazul, telina si ardeiul cat poti de fin cu cutitul 

 

* pontul cu ardeiul (fie el capia, fie gras, fie iute)

mie-mi plac foarte mult "rotocoalele" de ardei pentu ca... is frumoase :p

da' ce te faci caci, daca (virgula) cureti ardeiul asa cum m-a invatat pe mine mama mea acasa... il tai in doua si bye bye rotocoale...  sau... daca nu-i scoti semintele si-l tai sau mandolinezi rotocoale, apoi tre' sa aduni semintele si nervuile fiecareia din cele 30 de feliute subtiri pe care le obti...

intelegi problematica dilematica a ardeiului? ti se pare la fel de grava si dureroasa cum imi pare si mie? ei, bine, problem solved! :P: apuca ardeiul hotarat intre palme si freaca-l intre maini mai ceva decat ai freca...  lampa lui Aladin; apoi, apuca-l de varf si scutura-l temeinic de cateva ori; daca-ti faci urechea palnie, ai sa auzi cum se desprind semintele :)

apoi taie-l roata imprejurul cotorului (hhhhmmm, realmente erotic pontu' asta al ardeiului...:), scoate-i cotorul si scutura-l bine, palindu-l gentil de 2-3 ori de masa; ardeiul a fost de-seminat barbar si-a ramas intreg :); rotocoale, here we come!

Asaaa, intorcandu-ne la supa: mai ai de amestecat zeama cu borbotina si a le da 10 minute (macar) sa se hodineasca impreuna si sa li se intrepatrunda gusturile si texturile (bashca ca borbotina se mai fragezeste nitzel si capata gust de gatit).

Bon apetit! 

Love!

Una :-)

P.S. Regret, in urma unor defectiuni tehnice neidentificate (de la blogspot, s-o trage, gab seama... ) mi-a fost imposibil sa pun poze desi ma straduiesc de 30 minute... cand pot le adaug caci tare is frumoase :)

saptamana body mind spirit detox, la raw.z

In saptamana 1-8 aprilie, Ovidiu Jumanca si Elena Ungureanu sustin la raw.z un program detox intensiv si foarte bine gandit, la ticluirea cauia le-am dat cu bucuie o mana de ajutor. Tot cu bucurie redau in continuare mesajul lor catre tara :). 

Saptamana 1 - 8  aprilie  o dedicam „curateniei de primavara”. Vom purifica trupul, mintea si spiritul, ne vom debarasa de ce-i vechi si nefolositor,  vom aduce suflu proaspat si energie innoitoare.                                                                                      

Programul detox contine:

- dieta speciala bazata pe sucuri (optional si hrana vie), alimente cu proprietati puternic detoxifiante, antioxidante.

- exercitii fizice si tehnici de respiratie, relaxare, purificare si energizare cu maxima eficienta in detoxifierea fizica, mentala si emotionala, ce aduc organismului vigoare si tonus.

- ateliere intensive ce accentueaza purificarea la nivel mental si emotional ( ne vom debarasa de toxine emotionale si paternuri mentale defectuase, vom dinamiza energiile stagnante). Atelierele  au scopul totodata de a ne ajuta sa intelegem si integram metodele folosite, de a crea matricea de grup si energia care sa  sustina  procesul de schimbare prin care trecem.

- party – sarbatorim si ne bucuram impreuna de prospetimea si innoirea pe care am adus-o in viata noastra.

Asadar, iubite si bunule cititorule! Am inventat, special pentru bucuresteanul citadin un program detox puternic, demn de un retreat si, in acelasi timp, desfasurat loco, fara sa te oblige sa-ti iei concediu si sa platesti cazare in  munti si mari (desi si-o tabara ne-ar placea foarte mult ). Programul este conceput in asa fel incat sa te sustina si sa te ajute din mai multe perspective, caci tu, draga omule esti multifatetat . Programul este, de asemenea flexibil si dimensionat pe masurile clientului (ce anume mananci si practici tu, racomandam in urma anamnezei, in functie de dieta ta actuala si istoria ta de viata).  E un program eficient? Da, foarte! Vei vedea si simti asta in fiecare zi intr-un mod evident. E un program greu? Da, da, da! E posibil sa-ti fie greu si rau si imposibil? Da, e foarte posibil! Asa cum e posibil sa te simti mai light, mai energic si mai verde in fiecare zi. Oricum ar fi, vei invata foarte bine sa numeri de la 1 pana la 7 si te vei simti pe toata durata celor 7 zile sustinut, inteles si iubit. De altii si de tine insuti. Ai sa inchei cele 7 zile mai sanatos si cu pofta de viata. 

  

Desfasurarea programului:

Duminica 1 aprilie ( nu e pacaleala :)  

- 16.00 – 20.00 - facem cunostinta intre noi, cu programul si cu tehnicile detox (cele folosite la intalnirile de grup si cele folosite individual acasa), degustam din delicioseniile raw.z

Luni 2 aprilie

- aprox. 7.30 – 8.30 (ora de incepere va fi stabilita in acord cu grupul)  - Yoga - SacroGym - exercitii fizice si tehnici de respiratie, relaxare, purificare si energizare, ne hidratam si hranim savurand sucuri

- va facem sufertas personalizat (sucuri, smoothie, hrana vie) care va hraneste pana la cina       

 - 19.00 - 21.00 – Yoga SacroGym, optional                            

Marti 3 aprilie

 -7.30 – 8.30  - ora de Yoga - SacroGym

-va facem sufertas personalizat (sucuri, smoothie, hrana vie) care va hraneste pana la cina

- 19.00 - 21.00 – Atelier intensiv - detox fizic, mental, emotional (include Meditatii Dinamice)

Miercuri 4 aprilie

- 7.30 – 8.30  - ora de Yoga - SacroGym

- va facem sufertas personalizat (sucuri, smoothie, hrana vie) care va hraneste pana la cina

Joi 5 aprilie

- 7.30 – 8.30  - ora de Yoga - SacroGym

-va facem sufertas personalizat (sucuri, smoothie, hrana vie) care va hraneste pana la cina

Vineri 6 aprilie

-7.30 – 8.30  - ora de Yoga - SacroGym

-va facem sufertas personalizat (sucuri, smoothie, hrana vie) care va hraneste pana la cina

 Sambata 7 aprilie 

- 8.30 – 9.30 - ora de Yoga - SacroGym

- 10.00 – 13.00   – Atelier intensiv – detox fizic, mental si emotional

-va facem sufertas personalizat (sucuri, smoothie, hrana vie) care va hraneste pana la cina       

Duminica 8 Aprilie

-8.30 – 9.30 - ora de Yoga - SacroGym

-va facem sufertas personalizat (sucuri, smoothie, hrana vie) care va hraneste pana la cina

- ne reintalnim la 17.00  pentru sharing  si party

Puteti alege optional binefacatoare sedinte de masaj, excelente pentru perioadele de detoxifiere. Acestea  nu intra in pretul programului.

Programul este gazduit de Raw.z.

Echipa:

Ovidiu Jumanca: Ovidiu Jumanca este licentiat in filosofie si psihologie, profesor de yoga acreditat international si certificat in India la Yoga Vedanta Forest Academy - Shivananda Ashram, facilitator de constelatii familiale – terapii sistemice; de asemenea, Ovidiu a studiat metodele traditionale de vindecare si cunoastere, a initiat si sustinut programe Health & Wellness (parte din deschizatorul de drumuri Green Village / Sfantul Gheorghe) dar, mai ales (cum insista sa ne aminteasca parca pentru a ne bulversa), traitor si practicant crestin-ortodox!

Mai multe informatii aici  si aici.

Elena Ungureanu a studiat stiinte politice, iar in prezent este studenta la Facultatea de Psihologie a Universitatii Bucuresti, sectia Stiintele Educatiei. In momentul de fata se formeaza ca instructor de yoga, in cadrul Asociatiei Vivens, a carei membra este; a dezvoltat impreuna cu Ovidiu Jumanca programe Health & Wellness, iar una din experientele cele mai placute si innoitoare a fost aceea de a lucra alaturi de echipa Casei Raw.z.  

Mai multe informatii aici.

Inscrieri si informati:

Elena Ungureanu – 0726 466 967, elena24ungureanu@gmail.com

Numarul de locuri este limitat.

Taxa: 793 lei – include sucuri, super foods, ateliere, programul zilnic Yoga SacroGym pentru cele 7 zile ale programului.

Cu drag, 

Echipa Vivens

atelier de constelatii familiale sambata, 31 martie, sala pod a casei raw.z

Asociatia VIVENS va aduce in sambata asta un nou Atelier de Constelatii familiale.
Constelatiile familiale iti dezvaluie in ce fel istoria personala, dar si cea a familiei si a stramosilor tai, te influenteaza in prezent; si totodata iti dau posibilitatea de a corecta sau iesi din schemele defectuase in care esti prins.
Nota aparte a metodei Constelatiilor familiale este ca aduce vindecare nu doar persoanei in  parte ci intregului sistem familial, radacinilor noastre.
Constelatiile familiale se inscriu in metodele de abordare ale psihologiei si terapiilor sistemice, fiind o tehnica fondata si dezvoltata de Bert Helliger.
(vezi si aicihttp://www.vivens.ro/ateliere_vivens.html)

Detalii
Facilitator: Ovidiu Jumanca ( http://www.vivens.ro/Ovidiu_Jumanca.html ) 
Cand: Sambata, 31 martie, ora 9:30
Unde: la Casa Raw.z, str. Elena Cuza nr. 8 
Inscrieri si informati: Gabriela, email gabi.cepariu@gmail.com, tel 0735.532.509.

Contributie atelier: 
- 110 lei/persoana - participantii care isi fac Constelatia familiala (80 lei/persoana pentru membrii si cursantii Vivens)
- 50 lei/persoana - participanti care nu isi fac Constelatia familiala (35 lei/persoana pentru membrii si cursantii Vivens

menu catering raw.z saptamana bunei vestiri (26-30 martie)

Dragii mosului,

iacata ce ne pregatim sa va coacem :P la raw.z in saptamana ce va sa vina:

luni, 26 martie

supa din nuci macadamia cu spanac, porumb si ardei

© o supa laptoasa si aromata cu

© nuci macadamia crude si

© zeama de lamaie proaspat stoarsa si

© uleiuri si mirodenii organice, crude si cu

© spanac proaspat marinat si alte legume si verdeturi

mancarica din patru feluri de ciuperci cu grau bulgur si ierburi

© mancarica din ciuperci marinate si deshidratate 10-12 ore cu

© ciuperci shiitake, peurotus, champignon si ghebe cu

© coriandru, patrunjel si alte verdeturi si cu

© grau bulgur organic hidratat peste noapte, toate imbogatite de

© dressing bogat din legume, uleiuri si mirodenii organice, crude

chiftelute din ciuperci, radacinoase si verdeturi

© cu ciupercute proaspete, morcovi, pastarnac, praz, telina, ardei capia si cu

© muuuuulte verdeturi proaspete si cu

© seminte de floarea soarelui organice crude incoltite si cu

© faina de in auriu organic crud, proaspat macinat si cu

© tarata de psyllium organic, crud si uleiuri si mirodenii si ele organice si presate la rece

tarta de mango si portocale

© cu blat din faina din migdale crude si organice si

© miere organica de portocal si

© nitica sare himalaya si-un strop de vanilie organica,

© si-un piculet de pudra de cacao organica, cruda si cu

© crema cremoasa :) de mango si cu

© mult suc de portocale si cu

© un strop de suc de morcovi proaspat stors si cu

© unt organic, crud de cacao si cu

© unt organic, crud de cocos si cu

© nitelus psyllium si

© alte bunatati neclasificate in alta parte :p

marti, 27 martie

ziua verde cum ii iarba cea mai verde

supa de mazare cu avocado, marar si busuioc

© o supa cremoasa, groasa si usor dulceaga cu

© mazare congelata (de noi, la raw.z cat fuse in sezon) si cu

© busuic proaspat, marar si alte verdeturi si cu

© avocado bine-copt :) si

© uleiuri mirodenii si surprize :p

pesto de busuioc, rucola si patrunjel

© o crema buna-buna si verde-verde fina dar si cu putin crantz cu

© o tzara de spanac proaspat si una de frunze de ridichii si una de rucola si cu

© muuuult busuioc proaspat din ghivecele raw.z si

© patrunjel muuult de la babuta de la piata norilor si cu

© muguri de pin organici cruzi si-un strop de caju si cu

© zeama de lamaie proaspat stoarsa si ulei de masline organice prima presa si cu

© nitica sare raw.z de himalaya si

© usturoi proaspat si fulgi de drojdie si mirodenii

salata foarte verde cu sprouts si dressing cheesy

© salata verde-verde-verde si buna-buna-buna cu... toate verzirurile pamantului adica

© spanac, rucola, iceberg, andive, lollo bionda, varza chinezeasca si cu

© vlastari proaspeti de floarea soarelui si de mazare si cu

© seminte de bostan organice crude si cu

© uleiuri, mirodenii, lamaie, sare raw.z si

© surprize raw.z surprinzatoare :p

painici verzi cu patru feluri de seminte

© crocante si parfumate, aceste painici  raw.z is facute cu

© muuulte frunze verzi si cu brocoli si cu

© seminte de in auriu organice si seminte de in negru organice si

© susan alb integral si organic si seminte de susan negru si el organic si crud si cu

© uleiuri, ierburi si mirodenii

tarta de menta cu sos de ciocolata

© o tarta raw.z... delicioasa, cum altfel cu

© blat pufos din faina de migdale organice si vanilie organica si

© miere organica de lavanda si cu

© crema fina din menta si lamai si avocado si-o tzara de caju si

© unturi organice de cocos si cacao si cu

© lucuma gustoasa si-un strop de maca si cu

© surprize mereu surprinzatoare

miercuri, 28 martie

ziua rosa cum ii creasta de cocos cruda :p

supa cu sfecla, radacini si frunze

© cu suc de sfecla proaspat stors si cu

© muulte frunze si verdeturi si cu

© mirodenii, uleiuri si ierburi uscate si cu

© bucatele de nuci marinate si deshidratate si

© zeama de lamaie proaspat stoarsa si

© sare himalaya si-alte chestii crude si bune si raw.z

paste din dovlecei cu sos marinara

© spaghete proaspete :) din zuchini si cu

© rosii organice uscate la soare si cu busuioc proaspat tuns :) si cu

© ardei capia si chili marinati si deshidratati si

© brocoli marinat si masat si cu

© sos marinara raw.z delicios si parfumat si

© parmezan din nuci braziliene. si el raw.z, desigur

tarta din fructe de padure cu frisca din caju

© fara blat dar cu bucati de fructe de padure adica

© mure, zmeura, afine, merisoare  si coacaze si cu

© bucati mari de fructe ratacite prin crema abundenta si cu

© unturi de cocos si de cacao si cu

© vanilie organica si miere organica de tei si cu

© caju si nitica sare himalaya

joi, 29 martie

supa de salata verde cu “bacon” din vinete

© o supa identic-naturala :p din caju cremos

© transformat in lapte si lapte batut si smantana :) si cu

© muuulta salata verde marinata si masata si cu

© vinete marinate si deshidratate 12-24 de ore la 42 grade celsius si cu

© marar si alte verdeturi si cu

© uleiuri, mirodenii si voie buna de primavara

“branzica” din caju cu seminte si verdeturi

© un fel de urda molcica din

© caju hidratat peste noapte si cu

© fulgi de drojdie si fulgi de ceapa si sare raw.z de himalaya si cu

© praz si marar si ierburi si cu

© seminte de susan lbe si negre, organice, crude hidratate 8 ore si cu

© seminte de floarea soarelui incoltite

salata de rosii, busuioc, spanac si rucola cu sos cheesy

© o salata foarte parfumata din

© rosii proaspete bine-coapte (pe vapor!?!) si cu

© spanac proaspat si busuioc proaspat si rucola si

© nitzica ceapa rosie si putintei fulgi de ceapa si cu

© sosul ala bunu’ pe care-l facem la raw.z :)

painici mici din alge, nuci si seminte

© adica painicile minunate pe care le-ati mancat si astazi si care-s facute din

© nuci braziliene, nuci romanesti si hrisca si

© spanac si alge sweet kombu salbatice pescuite din zone nepoluate si

© alge nori si pudra din alge kelp si cu

© nitzica lamaie, nitzel tamari, nitzel ulei si-un strop de

© sare himalaya si ulei de nuca toate, desigur organice si crude

tort de ciocolata alba si ciocolata negra si cafea si alune de padure

© fara blat dar cu crantz din alune de padure intregi incotzopenite-n ciocolata alba fabricata din

© unt de cacao si miere de salcam si vanilie organica si nitzica saricica si cu

© caju hidratat peste noapte si pudra de cacao si unt de cocos si

© cafea organica macerata pente noapte si,

© desigur alte magii si deliciosenii

vineri, 30 martie

supa din telia apio cu crutoane din dovlecei marinati-uscati

© cu telina apio, pastarnac, radacina de telina si-un stop de praz si cu

© muguri de pin si-un strop de nama shoyu si cu

© lamaie si ulei si saricica buna si cu

© crutoane de dovlecei marinati, aromati si crocanti si

© chestii adaugate dupa inspiratie si gust. cum ce gust? bun!

pesto de masline kalamata uscate

© cu masline kalamata uscate in copaci :) si cu

© uleiul lor, al maslinelor, stors la rece cu prima presa dimprejur :) si cu

© caju hidratat peste noapte si cu putintel usturoi si

© multa zeama de lamaie si sare himalayana si

© magie si dragostea bucatarului

salata de crucifere la putere cu sos cheesy

© cu mult brocoli si multa conopida si cu

© putintel praz si nitzhica telina apio si cu

© cateva rosii organice uscate la soare si cu

© ulei de porumb presat la rece si fulgi de drojdie si

© uleiuri, mirodenii si saruri :)

painici din seminte hidratate si, deh, deshidratate

© cu in alb organic si in negru, si el organic si cu

© seminte de floare de soare si

© faina din in organic proaspat macinata si cu

© morcovi si putintel usturoi si ceva ardei si

© ceva zatar si-un strop de ulei de in si unul de canepa si,

© deh, ce-o mai fi la indemana

tort de caramel cu sos de stuguri

© cu blat din migdale si cacao si vanilie si miere de mana si cu

© crema  cremoasa din unturi organice de cacao si cocos si cu

© lucuma si mesquite si yacon si cu

© bucatele de surprize si cu

© sos abungent din struguri negrii si roze :)

enjoy!

una :)
P.S. Poze... n-am prea pus caci is multe is inventii proaspete. Da' las' ca le tragem in poza de nu se vad; adica... ba se vad dupa ce le pozam :P

P.S. Despre cum si-n ce fel poti sa comanzi, poti citi aici. 

menu raw.z saptamana asta

Hei!
Iaca ce-am ce-a mai pregatit nevasta mea :) in saptamana ce-a trecut. Ca sa salivezi si sa te inspire si pe tine la gatit muuult si buuuun.

Acesta a fost menu-ul de catering raw.z al saptamanii pe care-o incheiem in deplina satietate maine. Stay tune pentru menu-ul saptamanii viitoare :)

luni 19 martie
consumatorii de raw.z pe paine s-au bucurat de:

supa de spanac
- cu “crutoane” de legume,
- din spanac proaspat si suc de castravete proaspat stors si cu
- ulei de masline organice, prima presa si
- sare himalaya si putin usturoi si ceva mirodenii

pateu de ardei
 cu ardei gras rosu si galben si portocaliu :) si cu
 seminte de floarea soarelui incoltite si
 muguri de pin si nuci braziliene si cu
 uleiuri si mirodenii

salata foarte verde
 cu lollo bionda si lollo rossa si cu
 rucola, iceberg si varza chinezeasca si
 gulie, ridiche daikon si ridichii de-ale noastre si cu
 putintel cartof dulce si cu
 dressing dulce-acrisor

painici din seminte de soare
 cu seminte de floarea soarelui incoltite si cu
 miso si nama shoyu si ulei de floarea soarelui organic, presat la rece si cu
 faina din seminte de in auriu organice

tort de gutui si scortisoara
 cu blat din nuci, curmale si smochine si
 crema de gutui aromate si stafide si smochine si cu
 tarata de psyllium si unt de cocos si
 sos abundent din ciocolata

marti, 20 martie
v-am incantat papilele, stiu! cu:

supa de rosii
 cu rosii proaspete si ardei capia
 cu putin usturoi si putintel praz si cu
 busuioc si rozmarin proaspete si
 ulei de masline si zeama de lamaie si curmale si rosii uscate la soare

mancarica de dovlecei
 din dovlecei proaspeti si
 rosii uscate la soare si ardei rosu uscat in deshidratoarele raw.z si
 ciuperci uscate, verdeturi proaspete si
 uleiuri si mirodenii

chiftelute din nuci
 cu nuci romanesti hidratate 48 ore si
 verdeturi proaspete si multe si
 ulei de nuca si zeama proaspata de lamaie si cu
 putintel praz si nitel usturoi

tarta de vanilie si rodii
 cu blat din nuci macadamia si
 crema din caju hidratat si unt de cacao si unt de cocos si
 pudra de vanilie organica, cruda si cu
 sos abundent din samburi de rodie

miercuri, 21 martie
ati mancat cvasi-arabeste, adica:

supa de telina
 cu radacina de telina si radacina de pastarnac si cu
 tulpini de telina apio si
 fulgi din ceapa deshidratata si cu
 caju hidratat 8 ore si
 uleiuri si mirodenii

tabouleh
 cu muuuult patrunjel proaspat si cu
 frunze de menta si cu
 cus-cus hidratat si rosii si
 uleiuri si lamaie si mirodenii

humus
 din seminte de floarea soarelui incoltite si cu
 tahini din susan negru organic, crud si
 ulei de susan si sare himalaya si cu
 zatar, chimen si-alte  ierburi si mirodenii

painici din seminte hidratate
 din patru feluri de seminte si cu
 rosii si cu ardei si cu
 uleiuri si mirodenii
 toate deshidratate ~ 24 de ore la 42 grade celsius

tarta de mere
 cu mere si pere si scortisoara si nucsoara si stafide si curmale si afine si nuci si goji berries :)

joi, 22 martie

supa de migdale
 cu migdale hidratate 24 de ore si cu
 unt de migdale si fulgi de migdale si cu
 uleiuri si mirodenii si cu
 muuulte “crutoane” de legume

conopida gratinata
 cu conopida proaspata marinata si deshidratatata cu
 fulgi de drojdie inactiva si sare himalaya si ulei de porumb

pateu din seminte de floarea soarelui
 cu seminte de floarea soarelui hidratate 8 ore si cu
 tamari si nama shoyu si
 ulei de masline organice, presate la rece si
 usturoi si putintel praz si zeama de lamaie proaspat stoarsa

painici de morcovi
 din trei feluri de seminte hidratate si cu
 pulpa de morcovi si pastarnac si radacina de telina si cu
 mirodenii si uleiuri

tarta afrodisiaca
 cu faina din migdale si cu
 maca si ashwaganda si cacao cruda plina de pea, hormonul fericirii :) si guarana si
 unt de cacao si unt de migdale si unt de cocos
 si alte surprize nedivulgate in nicio parte :)

maine, vineri 16 martie, sarbatorim impreuna nou declarata: ziua algelor :), astfel:

supa de miso si alge
 cu miso fermentat 3 ani :) si cu tamari organic si cu alge kelp si nuci braziliene si condimente si uleiuri si mirodenii

salata de alge
 cu cinci feluri de alge: kelp, sweet kombu, dulse, nori si wakame si cu ciuperci shiitake si ciuperci peurotus si putin chili, usturoi si muuuulta lamaie si cu uleiuri si mirodenii

pateu de migdale si alge
 cu migdale hidratate si cu alge sweet kombu salbatice si cu alge nori rosii si cu patrunjel si apio si putintel praz

painici cu alge
 din seminte incoltite cu pudra de kelp si pudra de nori si cu uleiuri si mirodenii

tort de spirulina
 plin de ingrediente surpriza si incredibil gust. gust bun, vreau sa spun :)

Enjoy! Fly! Love!
Una :)