menu catering raw.z saptamana Sfintilor Apostoli Petru si Pavel

Multe lucruri interesante si aducatoare de inspiratie "culinara" mi s-au intampat in saptamana din urma.
Si-am intrat in posesia unor carti de bucate mai autohtone si mai indepartate.
Hai sa vedem cat de interesant veti gasi menu-ul compus pentru voi:

MENU PRANZ

luni 25 iunie

• ciorba de lamaita corcoduse, agurida si "smantanica" din migdale [280 grame / 8 lei]
• mix de painici raw.z [~ 40 grame / 4 lei]
• pesto de ierburi (cimbru, tarhon, coriandru si busuioc) cu muguri de pin si parmezan din nuci braziliene [80 grame / 8 lei]
• salata din rucola, spanac, ierburi & alte frunze verzi cu rosii cherry si migdale crocante [ 130 grame / 9 lei]
• tort de piersici cu bucati de caise si sirop de ciocolata [~120 grame / 10 lei]
• reducere 11 lei pentru comenzile de menu complet - 30 lei / menu
• pentru comenzile mai mici de 150 lei percepem o taxa de livrare de 6 lei / livrare

marti 26 iunie

• supa de miso & 3 feluri de alge cu shiitake si ciupercute japoneze [280 grame / 9 lei]
• musaca de vinete si rosii cu rosii uscate si smantanica de caju [280 grame / 21 lei]
• tort de ciocolata alba cu lavanda si sirop de zmeura [~ 120 grame / 11 lei]
• reducere 11 lei pentru comenzile de menu complet - 30 lei / menu
• pentru comenzile mai mici de 150 lei percepem o taxa de livrare de 6 lei / livrare

miercuri 27 iunie

• supa de ceapa cu crutoane din dovlecei marinati si uscati [280 grame / 8 lei]
• mix de painici raw.z [~40 grame / 4 lei]
• salata italieneasca cu ierburi, rosii uscate, masline, fistic crocant si sos balsamic [~120 grame / 11 lei]
• pesto de masline cu  bucatele de masline, cu tarhon si busuioc [80 grame / 8 lei]
• tort de zmeura cu bucati de zmeura si crusta de ciocolata alba [~100 grame / 10 lei]
• reducere 11 lei pentru comenzile de menu complet - 30 lei / menu
• pentru comenzile mai mici de 150 lei percepem o taxa de livrare de 6 lei / livrare

joi 28 iunie

• ciorba din varza acra cu rosii si leustean [280 grame / 8 lei]
• frigarui de legume marinate in sos barbeque si uscate [~200 grame / 10 lei]
• pure de ardei cu patrunjel si coriandru [~150 grame / 13 lei]
• tort de ciocolata si cafea cu sirop din afine [~100 grame / 10 lei]
• reducere 11 lei pentru comenzile de menu complet - 30 lei / menu
• pentru comenzile mai mici de 150 lei percepem o taxa de livrare de 6 lei / livrare

vineri 29 iunie

• ciorba de perisoare cu ardei iute si smantanica de caju [320 grame / 10 lei]
• chiftelute marinate [250 grame / 14 lei]
• conopida "gratinata" [200 grame / 7 lei]
• tort de goji berries [~100 grame / 10 lei]
• reducere 11 lei pentru comenzile de menu complet - 30 lei / menu
• pentru comenzile mai mici de 150 lei percepem o taxa de livrare de 6 lei / livrare

MENU CINA 

atentiune! cina se livreaza in acelasi interval orar ca si pranzul si/sau odata cu acesta

luni 25 iunie

• mancarica de dovlecei si brocoli cu sos alb, marar, usturoi si coriandru [280 grame / 18 lei]
• salata de castraveti, mere nuci si ierburi cu sos dulce-acrisor [180 grame / 14 lei]
• reducere 7 lei pentru menu cina complet - 25 lei / menu
• atentiune! cina se livreaza odata cu pranzul :)

marti 26 iunie

• "sote" de vinete si ciuperci cu rosii si rosii uscate [250 grame / 21 lei]
• salata foarte verde si foarte mare cu multe ierburi aromate, buruieni si muguri de pin "rumeniti" [100 grame / 12 lei]
• reducere 8 lei pentru menu cina complet - 25 lei / menu
• atentiune! cina se livreaza odata cu pranzul :)

miercuri 27 iunie

• bruschete pe painici de grau si secara incoltite cu rozmarin si busuioc [220 grame / 19 lei]
• branzica din seminte de floarea soarelui incoltite cu tamari, miso, lamaie si ardei [150 grame / 13 lei]
• reducere 7 lei pentru menu cina complet - 25 lei / menu
• atentiune! cina se livreaza odata cu pranzul :)

joi 28 iunie

• mancarica de mazare cu sos alb [280 grame / 19 lei]
• salata marocana crocanta din morcovi si coriandru [250 grame / 13 lei]
• reducere 7 lei pentru menu cina complet - 25 lei / menu
• atentiune! cina se livreaza odata cu pranzul :)

vineri 29 iunie

• pizza [~ 200 grame / 21 lei]
• salata verde [100 grame / 9 lei]
• reducere 5 lei pentru menu cina complet - 25 lei / menu
• atentiune! cina se livreaza odata cu pranzul :)

Intervalul orar in care primiti mancarea este detaliat in aceasta postare a mea.
Reducerile suplimentare pentru abonamente saptamanale de peste 5 / 10 menus / zi sunt dezbatute in aceasta postare.
Ceva informatii despre ce mai "studiez" si experimentezrin bucatarie in aceasta postare.

Pe final, va multumesc c-o plecaciune pana la pamant caci atatea laude despre cat de buna a fost mancarea in saptamana pe care tocmai o incheiem n-am primit in toata viata mia. Zau! :)

La final de tot imi scot palaria in fata talentelor fotografice si artistice ale Andreei Aron care, in saptamana din urma, mi-a tinut companie si-a fotografiat unele dintre mancaricile raw.z inainte sa vi le trimit si sa le devorati.
Enjoy it! Again :)

 zacusca raw.z de luni

 aceeasi zacusca cu alta palarie :)

 a treia "aceeasi" zacusca

nu m-am putut abtine :)

 mazare cu sos alb

... si marar ...

 ... si-o frunzulita de salvie din gradinile raw.z :)

... asezata pe-un scau raw.z cu taieturi din dilema veche :)

 mustarul cel raw.z fabricat din seminte de mustar incoltit 

... cu turmeric si miere

 rosioare umplute cu branzica de caju...

... cu seminte incoltite...

 ... si ierburi

 un fel de "remake" la musacaua de dovlecei care, intre noi fie vorba

a aratat brici si-n formatul de ~ 350 grame, la caserola :) in care am livrat-o

cum a gustat?

 pilaf cu bulgur,

 conopida, pastarnac, telina alba,

 ciupercute, ierburi si ulei de porumb

 ardei umpluti, inainte de deshidratare

 cu floarea soarelui incoltita, nuci romanesti,

 ciupercute si ierburi

 chiselnita de caise pe mileul cumparat de la batranica de la terasa din tineretului

 stau si ele mandre in fata bradutului din gradinita raw.z

si-apoi le-am mancat :)

menu catering raw.z saptamana Sfintilor romani

adica ce bunatati mancati (la pranzi si cina, iiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeiiiiiiiii :) in saptamana 19 - 23 iunie.

da, de saptamana asta livtam si cina; atentiune, insa, livram cina in acelasi timp cu pranzul; asadar, puteti s-o comandati numai daca aveti acces la frigider la birou, un frigider care s-o gazduiasca atotcuprinzator pana plecati acasica si/sau cinati :)

informatii despre intervalele orare in care livram/primiti mancarica gasiti in aceasta postare a mea.

ce este specific saptamanii Sfintilor romani este ca vom crea / manca numa' mancaruri inspirate din bucataria romaneasca calugareasca :)

enjoy!

MENU PRANZ

luni 19 iunie

• "bors" calugaresc cu moare, verdeturi si grau zdrobit [280 grame / 8 lei]
• painici de seminte [~40 grame / 4 lei]
• mancarica de mazare cu marar si tarhon [280 grame / 15 lei]
• tort de mere [~ 150 grame / 11 lei]
• reducere 8 lei pentru menu complet - 30 lei / menu

marti 20 iunie

• bors de sfecla si cimbru cu dovlecei si bostani [280 grame / 8 lei]
• painici de seminte [~40 grame / 4 lei]
• "urda" cu marar si ceapa verde [80 grame / 7 lei]
• salata de rosii si busuioc [250 grame / 8,5 lei]
• chiselnita de caise :) [200 grame / 10 lei]
• reducere 7,5 lei pentru menu complet comandat - 30 lei / menu

miercuri 21 iunie

• ciorba de varza acra cu chimen si "smantanica" [280 grame / 8 lei]
• musaca de dovlecei cu rosii uscate si patrinjel :) [~300 grame / 20 lei]
• placinta cu nuci [~150 grame / 11 lei]
• reducere 9 lei pentru menu complet - 30 lei / menu

joi 22 iunie

• supa de rosii cu grau zdrobit [280 grame / 8 lei]
• pilaf cu ciuperci [280 grame / 15 lei]
• salata de buruieni [100 grame / 6 lei]
• coliva [~150 grame / 9 lei]
• reducere 9 lei pentru menu complet - 30 lei / menu

vineri 23 iunie

• bors moldovinesc [280 grame / 8 lei]
• ardei umpluti [~300 grame / 18 lei]
• painici din hrisca [~30 grame / 3 lei]
• prajitura cu fructe ca la Banat [~150 grame / 9 lei]
• reducere 8 lei pentru menu complet - 30 lei / menu

MENU CINA 

luni 19 iunie

• zacusca de ardei si ciuperci [150 grame / 13 lei]
• painici de seminte [~40 grame / 4 lei]
• salata de cruditati [200 grame / 12 lei]
• reducere 4 lei pentru menu cina complet - 25 lei / menu

marti 20 iunie

• mancarica de ciuperci marinate cu grau zdrobit si albitura [250 grame / 16 lei]
• painici de seminte [~40 grame / 4 lei]
• salata castraveti cu "smantanica" de caju, usturoi si marar [250 grame / 10 lei]
• reducere 5 lei pentru menu cina complet - 25 lei / menu

miercuri 21 iunie

• rosii umplute cu branzica de nuci si tarhon [~300 grame / 18 lei]
• painici de seminte [~40 grame / 4 lei]
• salata din frunze si ierburi [100 grame / 7 lei]
• reducere 4 lei pentru menu complet - 25 lei / menu

joi 22 iunie

• mancarica de conopida [250 grame / 13 lei]
• painici de seminte [~40 grame / 4 lei]
• salata din legume marinate cu mustar, piper si dafin [250 grame / 13 lei]
• reducere 5 lei pentru menu complet - 25 lei / menu

vineri 23 iunie

• placinta cu ciuperci si praz [~200 grame / 21 lei]
• salata de papadie cu mersiroare [100 grame / 7 lei]
• reducere 4 lei pentru menu complet - 25 lei

 

Cocalarul si vinul sfintit

Am citit acest articol aici si mi-a placut foarte mult.
Enjoy!
Una
:)

"Mădălin a fost pentru mine tipul clasic de cocalar de Bucureşti: un ins certat cu şcoala şi cu bunul simţ, care trăgea la fiare în sălile de sport pentru a-şi umfla muşchii, cu o ceafă groasă pe care straturile de grăsime se revărsau unele peste altele, plin de ghiuluri pe degete şi lanţuri de aur la gât, îndrăgostit nebuneşte de manele. Când făcea grătarele pe balcon scotea casetofonul pe geam şi-i dădea pe Adi Minune şi Vali Vijelie la maximum, înnebunindu-i pe vecini cu muzica de mahala şi cu mirosul de mici.

citeste mai departe...

menu catering cina saptamana lasatei secului

Aloha!


Deoarece comenzile de cina au depasit deja limita la care pot imprawviza, incepand cu ziua de poimaine, joi 14 iunie, inauguram si menu-ul de cina, astfel:

joi 14 iunie

• salata delicioasa avocado-rosii-"creveti" (ciuperci pleurotus marinate) cu maioneza din mustar incoltit [250 grame / 16 lei]
• mix de painici raw.z [~40 grame / 4 lei]
• pesto de busuioc si rucola [80 grame / 8 lei]

reducere 12% pentru gurmanzi :): menu cina complet, adica 25 lei / menu
altminteri numai salata si painicile sunt absolut indestulatoare

vineri 15 iunie

• pesto de rosii uscate cu busuioc proaspat si floarea soarelui incoltita [80 grame / 8 lei]
• salata de rucola cu tarhon, brocoli, castraveti, menta si dressing cheesy [200 grame / 13 lei]
• mix de painici raw.z [~ 40 grame / 4 lei]

reducere 12% pentru gurmanzii care comanda un menu de cina complet, adica 22 lei / menu

pentru muritorii de rand salata + painicile = satul & hranit! :)

Incepand de saptamana aceasta, postarea de vineri va include un menu pentru pranz si unul pentru cina.

Atentiune! Livrarea cinei se intampla in acelasi timp cu livrarea pranzului!! De aceea, pot comanda cina numai aceia dintre voi care pot tine la frigider mancarica pana cand... deh, o cineaza. Bine?

Conditiile de abonare, contacte, etc, etc, se gasesc la locul lor in postarea mea anterioara, acolo unde-am detaliat menu-ul cateringului de pranz.

Enjoy!
Una :)

 salata avocado-rosii-"creveti" cu dressing de mustar raw.z

 painici raw.z cu albinuta :)

 pesto de verdeturi pe scaun raw.z :)

 salata de rucola & green stuff 

c-un pic de parmezan raw.z, nitelus cus-cus 

si sos cheesy

 

 painici :)

 pesto de rosii uscate la soarele raw.z 

P.S. Bucuroasa sa le fiu bucatar sef vechilor mei prieteni care postesc pentru Petru si Pavel in saptamanile astea. Da, da, Diana, si despre tine vorbesc! Da, d-na Doctor Cirita :) si pentru dumneavoastra gatesc! :)

menu catering saptamana lasatei secului

adica ce gatim si, prin urmare, ce mancati :) saptamana viitoare: de luni 11 iunie pana vineri 15 iunie.

Imi pare rau pentru intarzierea cu care a ajuns mancarica la unii dintre voi in ultima saptamana, s-a petrecut astfel din doua motive: 1). un scuter netam nesam s-a defectat si-a stat in service 3 zile si 2). ne-ati luat cu asalt si ne-a luat o zi-doua pana ne-am organizat astfel incat sa facem fata cererilor voastre.

Saptamana viitoare vom avea ore de livrare mult mai bune :)

Pentru buna organizare a comenzilor si a livrarilor, avem nevoie de la voi de 2 lucruri:

1. Va rog sa ne trimiteti / comunicati comenzile voastre cu 24 de ore in avans; stiti foarte bine ca avem nevoie sa hidratam / deshidratam; Ioana zambeste in coltul gurii cand primeste - la orele 22.00 comanda pentru a doua zi... totusi, dormim si noi... cu precadere noaptea :); vom onora prioritar comenzile primite pana la 16.00 pentru a doua zi.
2. Va rog sa va faceti abonament (comandati vinerea / in weekend) pentru intreaga saptamana; astfel, stim sa construim traseele soferilor intr-o maniera care ne asigura ca primiti mancarea la ora potrivita. Comenzile pentru intreaga saptamana vor avea prioritate in expeditie.

Asadar, formula dupa care vom face livrarile este:

• in intervalul orar 12:00 - 13:30 primesc mancarici raw.z abonamentele saptamanale de peste 5 portii
• in intervalul 13:30 - 14:30 primesc mancaricile raw.z abonamentele saptamanale de 1-4 portii
• in intervalul 14:30 - 15:30 primesc mancarea comenzile facute cu 24 de ore in avans
• in intervalul 15:30 - 17:30 primesc mancarici raw.z comenzile "random" :)

Pentru informatii si comenzi Ioana va este la dispozitie la: ioana.ilie@rawz.ro sau 0731 372 302. Totusi, va rog frumos sa-i telefonati pana-n 18:00. Ii dam si ei voie sa aiba viata personala, nu?

Gata! Acestea-au fost administrativo-organizatoricele de saptamana aceasta.
Altminteri, suntem foarte bucurosi de asaltul comenzilor voastre :). Ca si de extazul culinar pe care ni l-ati raportat cei mai multi dintre voi :). Va multumim!

Si-acu' hai sa si mancam! :)

luni 11 iunie

• ciorba de burta :) cu ciupercute japoneze  [280 grame / 8 lei]
• spaghetti din dovlecei cu ciupercute marinate, rosii uscate, brocoli si sos alfredo [350 grame / 17 lei]
• tort de lamaie cu "dulceata" de capsune [~ 100 grame / 10 lei]
• reducere 5 lei :) pentru menu complet - 30 lei
• pentru comenzile sub 150 lei se percepe taxa de livrare 6 lei

marti 12 iunie

• supa de nuci macadamia cu porumb si ierburi - [280 grame / 8 lei]
• mix de painici raw.z - [~ 40 grame / 4 lei]
• falafel aromat - [ 4 bucati / 8 lei]
• "orez" indian dulce-acrisor cu mango si stafide - [220 grame / 8 lei]
• prajitura detoxifianta cu caise si prune - [~ 100 grame / 9 lei]
• reducere 7 lei :) pentru menu aptamanal complet - 30 lei
• pentru comenzile sub 150 lei se percepe taxa de livrare 6 lei

miercuri 13 iunie

• supa cremoasa de salata cu "bacon" din vinete si conopida uscata [280 grame / 8 lei]
• mix de painici raw.z [~40 grame / 4 lei]
• ciulama de ciuperci cu verdeturi si ierburi [300 grame / 15 lei]
• tort de ciocolata si cafea [~ 100 grame / 10 le]
• reducere 7 lei pentru menu saptamanal complet - 30 lei
• pentru comenzile sub 150 lei se percepe taxa de livrare de 6 lei

joi 14 iunie, ziua algelor

• supa de miso, alge, shiitake si ciupercute japoneze [280 grame / 8 lei]
• pateu de alge cu migdale si floarea soarelui incoltite [80 grame / 7 lei]
• mix de painici raw.z  [~40 grame / 4 lei]
• salata verde cu alge si ciupercute marinate [ 180 grame / 8 lei]
• tort goji berries [~ 100 grame / 10 lei]
• reducere 7 lei pentru menu saptamanal complet - 30 lei
• pentru comenzile sub 150 lei se percepe taxa de livrare de 6 lei

vineri 15 iunie

• supa de spanac cu busuioc, castraveti si nucsoara 8
• mix de painici raw.z 4
• pesto de masline kalamata cu legume si verdeturi 7
• salata verde cu rucola, spanac, tarhon & alte bunatati verzi si sos tahini 8
• tiramisu 10
• reducere 7 lei pentru menu saptamanal complet - 30 lei
• pentru comenzile sub 150 lei se percepe taxa de livrare de 6 lei

In virtutea lui "if you're committed so are we":

• Pentru abonament saptamanal de 5-9 menu-uri complete/zi se mai acorda o reducere de 2,5 lei / menu - 27,5 lei / menu.
• Pentru abonament lunar de peste 10 menu-uri complete / zi se acorda o reducere suplimentara de 5 lei / menu - 25 lei / menu. 

Enjoy! Love!
Una :)

In continuare ceva fotografii cu bucate pe care le-ati savurat in saptamana pe care-o incheiem, cu succes :), astazi.
Love!
Una :)

supa-crema de ciuperci cu... ciuperci :)

tabouleh raw.z

tarta detoxifianta cu kiwi si psyllium

humus din seminte de floarea soarelui incoltite

bors a la grec cu verdeturi de primavara-vara :)

orez indian (seamana intru-catva cu pilaful sarbesc pe care l-ati gubilit saptamana asta, dar pe care nu l-am tras in poza :)

 chiftelute din dovlecei, floarea soarelui incoltita, migdale si ierburi

lafaindu-se la soarele-deshidrator :)

tort de ciocolata cu sirop de capsune

 supa de mazare cu marar, busuioc si ierburi

salata foarte verde cu sos dulce-acrisor

 tort de mere

muuult tort de mere :)

supa de alge, miso si ciupercute japoneze

branzica de caju

menu catering raw.z saptamana Rusaliilor

adica ce va pregatim pentru pranzul vostru cel zilnic in saptamana marti 5 iunie - vineri 8 iunie

tanananaaaaammmmmmmmm! am sa va dau cel putin trei vesti bune de tot:

1. am reusit sa gasim o solutie pentru livrarile mai mici de 5 portii, cele pe care nu aveam cum sa le acoperim pana acum; incepand de marti 5 iunie putem livra orice numar de portii in orice cartier bucurestean, oricand in intervalul orar: 13.30 - 17.30. Contravaloarea transportului este de 6 lei / livrare (TVA inclus). Tanaaaaaaaaaam! :). Conditiile pentru comanda raman aceleasi: trebuie de ne anunti comanda ta cu minim 24 de ore in avans (caci avem nevoie sa hidratam, incoltim, deshidratam, etc) la: 0731 372 302 (Ioana Ilie) sau ioana.ilie@rawz.ro. Love & joy & rock n' raw.z!
2. nu mai e nevoie sa suni la nici un curier; Ioana are sa preia toate datele tale si pe cele ale comenzii tale
3. poti sa comanzi si "sectiuni" din menu-ul zilnic, adica: "pentru maine vreau 1 menu complet + 2 portii suplimentare de pateu de verdetui, 3 felii de tort si 5 pungute de painici". Cool, nu? De aceea, am notat gramajele si preturile pentru fiecare fel de mancare de mai jos. Enjoy! :)

luni 4 iunie

petrecem Rusaliile, pe la casele sau prin mini-vacantele noastre; eu, una :), petrec si cei 5 ani pe care-i implineste Petru, cel mai simpatic nepotel din lume :)

marti 5 iunie

• supa-crema din patru deluri de ciuperci, cu shiitake, ciuperci deshidratate si ghebe murate :) [280 grame / 6 lei]
• humus din seminte de floarea soarelui incoltite [80 grame / 6,4 lei]
• tabouleh raw.z [100 grame /  5,6 lei]
• painici din seminte [~ 40 grame / 4 lei]
• tort de kiwi si menta [8 lei / felie]

miercuri 6 iunie

• bors de legume a la grec cu "orez" din grau bulgur [280 grame / 6 lei]
• pilaf sarbesc cu pastarnac, conopida, legume si verdeturi [180 grame / 6 lei]
• chiftelute din dovlecei [4 bucati / 6 lei]
• mix de painici raw.z [~ 40 grame / 4 lei]
• tort de ciocolata cu sirop de capsune [8 lei / felie]

joi 7 iunie

• supa de mazare cu marar si busuioc [ 280 grame / 6 lei]
• salata foarte verde cu dressing dulce-acrisor [120 grame / 5,6 lei]
• pateu de verdeturi [80 grame / 6,4 lei]
• mix de painici raw.z [ ~ 40 grame / 4 lei]
• tort de mere si scortisoara cu frisca din caju [8 lei / felie]

vineri 8 iunie

• supa de miso, alge si ciupercute japoneze [280 grame / 6 lei]
• branzica de caju cu legume si verdeturi [80 grame / 6,4 lei]
• salata de vara [~ 180 grame / 5,6 lei]
• mix de painici raw.z [~ 40 grame / 4 lei]
• prajitura detoxifianta delicioasa de cafea cu topping de ciocolata [8 lei / felie]

In curand, pe ecrane alte trei vesti bune de la mine. Hai si de la raw.z. :)

Iacata si cateva imagini cu ce-am mai gatit in ultima saptamana; enjoy:

tortul de luni: vanilie - menta - lamaie

tortul de goji in obiectiv

pe terasa...

 ciorba a la grec :)

 ciulama de ciuperci
 

 tort alba-neagra

 lapte de cocos cu ninztica cacao si multa vanilie :)

 tort de portocale cu sos de ciocolata-nspiralat

 tort de portocale rasfatat la soare :)

 mango chutney