menu catering raw.z saptamana vindecarii slugii sutasului

hei! ziua buna!

aici se gasesc bucatele pe care le puteti comanda de la raw.z in saptamana urmatoare adica de luni 2 iulie pana vineri 6 iulie.

Preambul al menu-ului, folosesc prilejul ca sa-ti amintesc cateva din argumentele pe care ti le auto-oferi de cateva luni incoace, de cand "cochetezi" cu ideea de raw si raw.z, fara sa te poti mobiliza sa FACI ceva pe tema asta:

1. bai, iarna nu pot manca raw, caci n-am ce sa mananc; o sa ma apuc la primavara / vara / toamna
2. n-am timp sa-mi fac aprovizionarea
3. este scump sa mananc raw
4. n-am timp sa gatesc raw
5. n-am scule sa gatesc raw
6. nu stiu sa gatesc raw
7. astia de la raw.z livreaza doar pentru grupuri mari si astia de la serviciul meu sunt incuiati, nu pot sa-i conving
8. este scump sa mananci raw.z
9. eeee, si daca mananc raw la pranz si-o scrantesc la cina, parca ce-am facut?
10. degeaba mananc raw daca nu mananc si organic caci toate-s pline de chimicale
11. astazi si gata...

folosesc prilejul ca sa-ti amintesc ca niciunul dintre argumentele de mai sus nu mai tine:

1. baaaiii, s-a facut vara! toate menu-urile raw.z din ultimele saptamani au fost (si vor continua sa fie) o desfatare de fructe, legume, verdeturi si ierburi proaspete; comesenii raw.z au mancat "chestii" pe care nu le-au mai mancat niciodata in toata viata lor: leurda, untisor, urzici crude, hazmazuchi, coriandru, cimbru proaspat, tarhon, lamaita, manunchiuri intregi de busuioc, lavanda, menta si te miri ce alte minuni care-ti rasfata, pur si simplu corpul, sistemul imunitar, frumusetea pielii, a parului, a mintii si a sufletului.
2. n-ai nevoie sa faci nici o aprovizionare, o facem noi!!! tu cumpara-ti numa' o "rezerva" de ingrediente ca sa nu dai iama in alte celea daca te apuca... si-apoi, trag nadejde ca in cateva saptamani sa redeschidem rawz.ro de unde-ai sa poti comnda si rezerva; ce mai vrei?
3. este scump sa mananc raw... zice gura clevetitoare a lumii; stii ceva? sa mananci crud sau gatit este exact atat de scump pe cat de multi bani ai! e doar o chestiune de optiune daca-ti cumperi un kil de cola sau doua kile de morcovi...
4. n-am timp sa gatesc crud; adevarat! te cred! omul "modern", in afara de cateva blogarite relaxate, de bucatarii de profesie si de mamele care sad mai mult pe-acasa, nu mai are, oricum, timp sa gateasca nimic-nimicuta; e foarte adevarat! pentru ca altfel, gatitul crud dureaza mai putin decat cel fiert/fript/prajit; e la mintea cocosului! dar, da, stiu ca ai foarte putin timp liber; de-aia gatesc eu pentru tine...
5. ca n-ai scule sa gatesti raw... este - poate - adevarat; nu-ti trebuie! iti trimitem noi chestii pentru prelucrarea carora este nevoie numa' de maselele dumitale; tu cumpara-ti numai un blender de 100 de lei si un saculet de organza de 5 lei si - pentru moment - iti sunt suficiente 
6. "nu stiu sa gatesc raw", nu este deloc adevarat; nu te cred ca nu stii sa tai 2 rosii, 1 ardei, 1 castravete si-o ceapa rosie mica, sa adaugi un strop de ulei si unul de sare (rezulta o salata!); branzici, pateuri si painici poti sa-ti iei de la noi - o vreme - si uite, numai bine afli si cum ar trebui sa guste ceea ce in viitorul - nu indepartat - iti vei prepara singur-singurel
7. "astia de la raw.z" nu mai livreaza numai pentru grupuri mari nu mai este valabil; n-ai decat sa-ti comanzi numai un tort sau o punguta de painici; cei pentru care taxa de livrare de 6 lei reprezinta un inconvenient, ne scriu asa: "pastreaza-mi, te rog painicile, desertul si pateul de luni, marti si miercuri si vin eu sa le iau miercuri si/sau trimite-mi-le miercuri pe toate"; done!
8. "este scump sa mananci raw.z" este aproape o gluma... acum inca lucram intr-o echipa foarte mica (nu stiu cata vreme voi mai avea puterea de a o tine astfel, caci asta cere foarte multe munca zilnica din parte-mi), tocmai in ideea de a-ti asigura un pret cat mai mic; fa o comparatie simpla: o supa cu miso, alge, ghimbir murat, ciupercute japoneze & other exotic stuff versus ciorba casei de la lantul de cantine romanesti la mama (de exemplu; le cer iertare ca i-am ales pe ei, n-am gasit alta rima); sau intre o salata raw.z de 7 lei si salata formata dintr-o rosie data pe mandolina (literalmente, atat!!!) da la thalia (sa ma scuze, sunt aproape de noi); sau intre un tort raw.z de 10 lei - satios, plin, aromat, cu gust minunat si indefinibil de bun si ADEVARAT - si gumilasticul-fake-zaharoso-scarbos de 5,2 lei la carrefourr (sau cum s-o scrie); niciodata nu va putea sa fie mancarea raw.z atat de ieftina pe cat este astazi; fac eforturi personale sustinute pentru a o mentine - inca - astfel; sa deie Bunul Dumnezeu sa mai pot. 
9. pregatim pentru tine si cina... daca nu poti si nu poti sa-ti incropesti ceva pentru seara, fa un mic efort financiar numai o luna - atat!, o luna, caci apoi ai sa te tii copacel de unul singur - ia-ti si cina n-ai cum sa nu supravietuiesti numa' crud in conditiile astea; zau! daca ai constatat ca te apuca sevrajul noaptea, tine-ti desertul pentru noaptea (multa lume il tine pe post de gustare de dupa-amiaza sau noapte :) nu de alta, dar nu-l mai pot manca la pranz caci le este prea mult; investeste in cea mai buna mancare raw.z pentru tine o luna si asista cum ti se schimba viata cu viteza luminii
10. sigur ca cel mai bine si mai bine si mai bine este sa mananci crud si organic; dar daca nu ai de unde sa-ti cumperi fructe si legume organice este, oricum un pas imens pentru caci daca-i dai corpului tau sa manance numai crud atunci el stie singur sa elimine cea mai mare parte a toxinelor; si, oricum nu mai tine scuza asta, caci, saptamana trecuta am gasit un furnizor de legume si verdeturi organice care ne va furniza peste 70% din ceea ce pregatesc pentru voi.
11. Stiai ca Romania / Bucuresti este singurul loc din Europa unde se intampla catering raw? Vreau sa spun altfel decat la preturile de restaurant gourmet pe care le practica londonezii. Locuiesti, asadar, in singurul oras de pe continent in care poti comanda hrana vie. Just do it! :)

Aceasta lunga - dar placuta - introducere s-a adresat acelora care aveau nevoie de un "daca nu tu, atunci cine, daca nu acum, atunci cand?"
Pe voi, ceilalti 150 (ca la Dan Puric :) permanenti de-ai nostri, va felicit pentru gusturile impecabile :)

Iacata ce gatesc pentru voi in saptamana urmatoare.

MENU PRANZ

luni 2 iulie

• ciorba de burta (cu ciupercute japoneze) [280 grame / 8 lei]
• paste din dovlecei cu brocoli, mazare, ceapa uscata si sos tahini [300 grame / 18 lei]
• tiramisu [~150 grame / 10 lei]
• reducere 11 lei pentru comenzile de menu complet - 30 lei / menu 
• pentru comenzile mai mici de 150 lei percepem o taxa de livrare de 6 lei / livrare

marti 3 iulie

• ciorba cu varza acra, rosii, smantanica de caju si ardei iute [280 grame / 8 lei]
• painici de hrisca [~40 grame / 4 lei]
• pate de migdale cu alge si verdeturi [80 grame / 8 lei]
• salata "asortata" :) [200 grame / 8 lei]
• tort de ciocolata alba cu dulceata raw de trandafiri roz din gradina raw.z :) [~150 grame / 10 lei]
• reducere 11 lei pentru comenzile de menu complet - 30 lei / menu 
• pentru comenzile mai mici de 150 lei percepem o taxa de livrare de 6 lei / livrare

miercuri 4 iulie

• supa de mazare proaspata cu avocado si busuioc [280 grame /8 lei]
• painici din floarea soarelui incoltita cu rosii si rozmarin [~40 grame / 4 lei]
• "branzica" din floarea soarelui incoltita cu tamari, ardei si chili [80 grame / 8 lei]
• salata raw.z cu muulte verdeturi si vlastari si dressing balsamic [150 grame / 9 lei]
• serbet de afine cu afine u frisca de caju :) [120 grame / 10 lei]
• reducere 9 lei pentru comenzile de menu complet - 30 lei / menu 
• pentru comenzile mai mici de 150 lei percepem o taxa de livrare de 6 lei / livrare

joi 5 iulie

• ciorba de caju a la grec cu verdeata si ardei [280 grame / 8 lei]
• painici de hrisca [~40 grame / 4 lei]
• branzica de caju cu verdeturi si seminte [80 grame / 8 lei]
• salata de rosii cu rosii uscate, ceapa uscata, rucola si busuioc [250 grame / 10 lei]
• tort de ciocolata si cafea cu bucati de zmeura si sirop de ciocolata [~120 grame / 10 lei]
• reducere 10 lei pentru comenzile de menu complet - 30 lei / menu 
• pentru comenzile mai mici de 150 lei percepem o taxa de livrare de 6 lei / livrare

vineri 6 iulie

• supa-crema de ciuperci cu patru feluri de ciuperci si verdeata [280 grame / 8 lei]
• painici de seminte [~40 grame / 4 lei]
• humus din floarea soarelui incoltita cu tahini si chimen [80 grame / 8 lei]
• tabouleh raw.z [100 grame / 8 lei]
• tort diplomat [~120 grame / 10 lei]
• reducere 8 lei pentru comenzile de menu complet - 30 lei / menu 
• pentru comenzile mai mici de 150 lei percepem o taxa de livrare de 6 lei / livrare

MENU CINA

luni 2 iulie

• mancarica din legume marinate cu ulei de porumb si sos alb [250 grame / 19 lei]
• salata din frunze verzi cu fructe si sos dulce-acrisor [150 grame / 11 lei]
• reducere 5 lei pentru comenzile de menu complet - 25 lei / menu
• atentiune! cina se livreaza in acelasi timp cu pranzul

marti 3 iulie

• pate de verdeturi de vara cu ierburi si parmezan din nuci braziliene [100 grame / 10 lei]
• painici de hrisca incoltita, nuci braziliene si chimen [~40 grame / 4 lei]
• salata "asortata" [250 grame / 11 lei]
• atentiune! cina se livreaza in acelasi timp cu pranzul 

miercuri 4 iulie

• sushi cu migdale si legume cu sos de soia, ghimbir murat si miso [150 grame / 18 lei]
• orez cu legume si sos de soia [200 grame / 12 lei]
• reducere 5 lei pentru comenzile de menu complet - 25 lei / menu
• atentiune! cina se livreaza in acelasi timp cu pranzul 

joi 5 iulie

• sarmalute in foi de vita [8 bucati / 20 lei]
• painici de hrisca incoltita cu nuci braziliene si chimen [~40 grame / 4 lei]
• smantanica de caju [40 grame / 3 lei]
• dressing cu rosii si ardei [40 grame / 3 lei]
• reducere 5 lei pentru comenzile de menu complet - 25 lei / menu
• atentiune! cina se livreaza in acelasi timp cu pranzul 

vineri 6 iulie

• mancarica de brocoli, conopida si struguri cu sos alb si mustar raw.z [250 grame / 19 lei]
• painici din seminte de floarea soarelui incoltaita [~40 grame / 4 lei]
• salata din verdeturi si fructe [100 grame / 8 lei]
• reducere 7 lei pentru comenzile de menu complet - 25 lei / menu
• atentiune! cina se livreaza in acelasi timp cu pranzul

Intervalul orar in care primiti mancarea este detaliat in aceasta postare a mea.
Reducerile suplimentare pentru abonamente saptamanale de peste 5 / 10 menus / zi sunt dezbatute in aceasta postare.
Ceva informatii despre ce mai "studiez" si experimentezrin bucatarie in aceasta postare.

In continuare, ce-a mai fotografiat Andreea pe la noi prin bucatarii :). Enjoy!