Compozitia chimica a hranei vii

Citat din cartea “Elixirul Vietii” de Arnold De Vries

[traducere de Ausar :-), pentru romaniaraw]

VALOAREA HRANEI in nutritia animala si umana, este dependenta in majoritate de compozitia sa chimica. Nutrientii esentiali ai mincarii sint proteinele, carbohidratii, grasimile, mineralele si vitaminele. Hormonii si enzimele joaca de asemeni un rol de o anumita importanta. Aplicarea caldurii substantelor vegetale sau animale tinde sa produca schimbari majore in compozitia chimica a acestora.

ENZIMELE: Prezenta enzimelor determina "viata" mincarii. Enzimele sint catalizatori produsi de celulele vii ale tesutului vegetal sau animal, cu scopul de a facilita procesele chimice necesare celulelor pentru a-si continua existenta ca forta vie. Cind enzimele unei seminte sint distruse, saminta si-a pierdut puterea de germinare, si este descrisa ca "moarta". Cu adevarat, statutul de "viu" sau "mort" in toate mincarurile poate fi definit in functie de prezenta enzimelor. Unele din cele mai comune enzime gasite in hrana vie sint proteaza, lactaza, lipaza, diastaza, catalaza, salolalaza, peroxidaza, aldehidaza, fosfataza si amilaza. Este de retinut ca toate enzimele sint sensibile la caldura. Cu adevarat, ele sint distruse la temperaturi care au un efect minor asupra unor minerale si vitamine. Distrugerea enzimelor incepe la circa 118 grade Fahrenheit (48 de grade Celsius), si pina cind temperatura atinge 140 grade F (60 grade C), toate enzimele au fost pierdute. Astfel, chiar si temperaturile relativ scazute folosite in pasteurizarea laptelui sau gatirea altor mincaruri prin cele mai avansate metode de "incalzire minora", distrug toate enzimele disponibile in hrana. Cum toate reactiile chimice din materia vie sint controlate de enzime, distrugerea enzimelor in timpul procesului de gatire scade calitatea hranei si o face astfel inadecvata sustinerii vietii in organismul uman.

Smoothie verde detoxifiant Una :-)

Prepara si bea zmuti-ul pret de 30 de zile ca sa:

• salbesti 4-5 kg
• detoxifici ficatul
• alcalinizezi sangele
• innoiesti sangele
• refaci neuronii
• te miri ca-ti place si ca te simtesti fantastic
• il transformi intr-o obisnuinta si sa-l bei toata viata ta :-)

Limonada Detoxifianta "Mihaela Gheorghita"

Prepara si bea limonada asta pret de 100 de zile ca sa:

• dizolvi calcifierile nocive;
• elimini toxinele [chimice];
• intineresti [si cresti flexibilitatea] tesuturilor [inclusiv piele, unghii, par]

Dieta de detoxifiere - curatire Ann Wigmore

Am toate cartile raw care s-au scris ever si nu mi-e frica sa le citesc! :-)

Acum, ca tocmai am lansat invitatiunea la revelionul de sectanti, ma gandesc ca, incepator fiind tu poate, vrei sa sti cum poti sa-ti incepi 2011ele curat :-). Iacata dara, in continuare, propunerea lui Ann Wigmore. Doamna Wigmore nu prea are nevoie de o mare prezentare caci este, cumva, parintele raw food-ului vindecator in zilele noastre; este doamna care a creat Institutul Hipocrates si se distinge imagistic prin parul cel saten inchis (natural!) la cei peste 80 de ani ai domniei sale.

 

Postul negru, ziua a cincea :-)

Hei!

Am a ma marturisi... ca sa sti si tu si, trag nadejde, sa nu treci si matale prin vicisitudinile vegane venite dupa un an de raw vegan strait. 

Debut detox

sau...

Pe 1 August implinesc un an raw

Tie iti vine a crede ca implinesc un an intreg de raw? 100% raw (ei, hai... 99% raw.... caci in ultimele luni am descoperit fulgii de drojdie, caci sunt un mare fun al caju-ului, caci am mai picurat si sos de soia non-raw, caci am mancat intr-o seara o felie de paine cu zacusca - yach, yach, yach!). 

Energy Drink-ul Unei

Na ca iar m-ai inspirat! 

Azi implementam o inovatie pentru care am pus trafaletu' in cui pret de 30 minute cat sa-ti scriu. 

Bun! 

Pai,  in ultimele saptamani eu functionez la eficienta maxima, minunata simtire si minte cristal pret de 20-21 ore pe zi (pe bune! si eu ma minunez cand si cand, atunci cand am ragazul de minunare); sigur ca entiuziasmul despre magazinul cel raw.z are si el partea lui de energizare si buna simtire; sigur ca sunt gadilata la ochi si suflet de e-mail-urile sectantilor mei dragi de pe toata fata tarii; da' cred ca un mare merit este al celor 1-2 energy drink-uri de peste zi; am preparat acest energy drink pentru o suma de prietene, una mai surmenato-obosito-deprimato-varza decat cealalta. Ii functional, dom'le, ce mai!

Superfoods Reloaded

sau...

S-a bagat marfaaaaaaaaaaaaaaaa

Astazi, Marti, 18 Mai 2010, s-a bagat marfaaaaaaaaaaa! S-a bagatara doua feluri de marfa:  
1]. Am refacut stocurile cele epuizate de Spirulina, Chlorella, Camu-Camu si Maca, si 
2]. Am adus bunaciuni noi; Miha s-a intrecut pe sine si ne-a adus mult ravnite, de multa vreme bunaciuni, printre care: rosii organice, uscate la soare :-), pudra de kepl organica, salbatica, uscata la soare, psyllium (vreau sa zic adevarata tarata de psyllium pentru ca ce luam noi de la magazine pana acum era un amestec de psyllium nu-stim-de-unde, prelucrat nu-stim-cum la nu-stim-ce-temperaturi, amestecat cu nu-stim-ce-proportie de tarata de grau :-(), he show wu de la mama dumisale si tot felul de nuci organico-salbatice (si-astea intr-adevar organice si salbatice!!!).

Camu-Camu

sau...

Cel mai inalt continut de adevarata vitamina C din lume

[de Gabi Constantin]

Nu, nu postez asta scriitura a Gabrielei pentru a va face in sac... De ce sa va fac in sac? Pai pentru ca stocul de camu-camu a fost epuizat de catre hi, hi, hi, autoarea acestui documentat articol. Gabi ne-a luat cu japca ultimele opt pungi din magica pulbere pura, cruda si organica de camu-camu. Pen'ce? Pai iaca isi face pomana si ne povesteste in continuare care-i treaba cu planta cea mica plina de vitamina mare.

Mie imi cade tot parul!!!

sau...

Parul bun paraseste capul prost?!?

Hei Neli! Stiati ca avem o sectanta care vietuieste in Australia? Neli :-). De-acolo ne citeste in fiecare zi, ne scrie si ne telefoneaza. Si tot de-acolo asteapta postarea asta de mai bine de-o luna... :-)

Da' n-am sezut degeaba... am citit tot ce-am prins si, iata, recenzia unor informatii relevante si de incredere pe care le-am adunat.

Super-juice-smoothie

Evrika! Evrika! Evrika!

Stiu c-am lenevit rau cu retetele in ultimele saptamani. Nu m-am lenevit cu postarea retetelor... pur si simplu am gatit foarte putin; am cazut in borcanul cu superfoods-uri :-). Mananc atat de putin (ca sa fiu exacta, mananc atat de deloc...) incat n-am prea avut ce sa postez...

M-au luat de cap doua lucturi: 1]. superfoods-urile si 2]. samson-ul... Storc. Amestec. Beau. Sau doar amestec si beau. Iar Matei se hraneste fericit cu inventiile-mi culinare mai vechi; oricum, si el e high on supefoods si mananca si el putin in vreme ce ii mai activ (scoala, messenger :-), olimpiade, skate, engleza, bike, germana, basket, parkour, etc) si mai vesel decat l-am cunoscut eu in ultimii 10 ani :-)

Spirulina romantata

sau...

Povestea Unei despre-o micro-alga

De spirulina m-am indragostit iremediabil pe cand aveam vreo 16 anisori. Si tu te-ai fi indragostit daca auzeai povestea Iuliei... adica Tanti Ulica, matusa mea de la Galati :-)). Tanti Ulica :-) avea pe-atunci diabet si alte cateva zeci de betesuguri de circula prin familia maica-mii ca-n branza (hi, hi, hi!) si era fooooaaaarrrttteee plinuta. Asta pana-ntr-o zi cand mi-a aratat vara-mea, Roxana, in vizita la noi, o fotografie recenta cu Tanti Ulica. Din ziua aia nu i-am mai zis Tanti Ulica... i-am zis Iulia si n-am mai tratat-o ca pe matusa-mea ci mai mult ca pe-o verisoara mai mare. 

Slabitul loveste din nou

sau...

Cum se face ca nu slabesc desi mananc crud/raw?!?!
[de Mihaela Cristian]

Povestea despre slabitul raw a debutat in urma cu aproximativ o luna. Pe langa Una, care a slabit peste 25 kilograme si care ii martor aici de fata sa ne arate si cat de frumos a slabit, prezentam acolo alte cateva cazuri de mare slabire raw, selectate dintr-o panoplie imensa de musterii. Un astfel de musteriu celebru este Angela Sokes.

Gicule, te-apuci ma' de covoru' ala?

Ai lasat deoparte toate pudorile? Pe cai dara!

[de Mihaela Cristian]

De ce ii dam atentie acestui subiect fix acum?!?! Dupa cum am simtit chiar pe pielea noastra, am citit prin carti, sau ne-a povestit Teo, orice tranzitie la un stil de viata mai putin toxic determina organismul sa se lanseze intr-un proces de detoxifiere, care se poate manifesta in diferite feluri, mai mult sau mai putin agresiv. 

Detoxifierea - Agonie si extaz

sau...

The sweet misery of detox

[de Teo Nicoara]

De cand mi-s eu raw si anume de 3 luni, am avut de-a face cand si cand cu cateva simptome/stari deosebite care mi-au dat batai de cap si pe care le-am atribuit, intr-un final, detoxifierii.