Cadou raw.z pentru marii Nicolae si marile Nicolete

Draga Nicoleta,

Draga Nicolae,

Draga Nico,

Porti numele unui mare si puternic Sfant crestin, cel mai generos si intelept educator de copii... caci Sfantu Nicolae intruchipeaza, pentru copii, si dulceata minunata a unei dimineti friguroase de iarna si frumusetea darului daruit si primit dar si pe temutul "Sfantu Nicolae", nuiaua lui Creanga :-)

In cinstea cinstitului nume pe care-l porti, noi la raw.z vrem sa-ti facem maine aceste cadouri pretioase:

Raw.z are maine un cadou mare-mare si frumos-frumos pentru micile Nicolete si micii Nicolae. Citeste-l aici. Si nu uita sa trimiti informare catre prietenii tai, caci dar din dar se face raiul :-)

Pentru tine, draga Nicoleta si Nicolae mare, tanar sau adult, cadoul nostru raw.z este:

1. Maine tinem intreg restaurantul (care-i acum maaare si foarte frumos :-) rezervat numai pentru voi Nicolai si Nicolete care vreti sa va serbati la noi. O sa va adunati, probabil 5-6-7 Nico... care va serbatoriti in acelasi timp, cu usile inchise, va cunoasteti intre voi si se cunosc intre ei si oaspetii vostri, intr-o mica si calda comunitate care se va crea ad-hoc. Mini-comunitatea va fi servita cu cele mai bune mancaruri din noul si deliciosul menu raw.z. 

P.S. Daca vreti sa ciocniti un pahar de vin, sunteti bine-veniti sa-l aduceti cu voi (noi nu posedam alcool), vom fi bucurosi sa vi-l servim in pahare raw.z :)

2. Povestea Sfantului Nicolae pentru adulti :-) si felul in care sa-l cinstesti si sa-l chemi in viata ta pe Sfantul ne-o spune - in dar - Parintele Marian la orele 18.30 (cateva vorbe despre Parintele poti citi in postarea despre cadoul raw.z pentru cei mici).

3. Fiecare Nicoleta care se serbeaza la raw.z va primi cadou un mic kit de manufacturare de dulciuri raw.z + 1 reteta simpla simpla si delicioasa, preparabila pe la casele voastre.

4. Fiecare Nicolae care se serbeaza la raw.z va primi cadou un mic kit de manufacturare independenta de green juices & smoothies.

Se intampla maine, la casa raw.z, incepand cu orele 13.30 fix. 

Rezervarile debuteaza acum si se incheie maine la orele 11.00 fix.

(la telefonul 0731 372 305 va raspunde Andreea Pomana, va da amanunte si preia rezervarile)

Locurile sunt limitate si ne cerem scuze in avans ca nu vom putea onora toate rezervarile.

5. Orice Nicoleta sau Nicolae care face cumparaturi maine la raw.z (in noul si bogatul nostru magazin), are 10 % reducere la orice cumpara.

6. Orice Nicoleta sau Nicolae care-si comanda un tort la raw.z pentru maine primeste o prajitura numa’ si numa’ pentru el din partea casei.

Cu drag!

Una :-)

P.S. Draga cititorule, daca nu te numesti Nicoleta sau Nicolae, fa-le cadou, in avans Nicoletelor si Nicolailor tai: trimite-le veste despre cadoul pe care-l face raw.z maine!

Mare cadou raw.z pentru micii Nicolae si micile Nicolete

Draga Nicoleta,

Draga Nicolae,

Draga Nico,

Porti numele unui mare si puternic Sfant crestin, cel mai generos si intelept educator de copii... caci Sfantu Nicolae intruchipeaza, pentru copii, si dulceata minunata a unei dimineti friguroase de iarna si frumusetea darului daruit si primit dar si pe temutul "Sfantu Nicolae", nuiaua lui Creanga :-)

In cinstea cinstitului nume pe care-l porti tu sau fiica / fiul tau, noi la raw.z vrem sa-ti facem maine aceste cadouri pretioase:

Tie, Nicoleta mare sau Nicolae mare, iti facem un cadou mic memorabil, pe care-l poti citi aici.

Copilului tau ii facem cadou o dupa-amiaza frumoasa-frumoasa-frumoasa-frumoasa-foc cu adevarat, adica:

1. I-am invitat la noi pe Parintele Marian si pe Doamna Preoteasa Jana-Carmen; Parintele Marian le va spune celor mici povestea Sfantului Nicolae si ii va invata cum sa pretuiasca si cum sa cinsteasca numele pe care-l poarta si cum sa ceara ajutor Sfantului in viata lor.

(in paranteza fie spus... am trait 34 de ani fara sa am habar ca, faptul ca port numele Andreea inseamna si altceva decat faptul ca pe 30 noiembrie dau de baut...)

Cu majuscule fie spus, Parintele Marian este un minunat parinte ortodox, plin de har si extraordinar in relatia cu copiii (si adultii... :-): bland, patern, iubitor; seamana la vorba cu Creanga si este exact felul de parinte care-as vrea sa-i vorbeasca fiului meu (si mie :-); iar Preoteasa Jana-Carmen este... definitia preotesei de la sat (caci parohia lor este una sateasca): bunaaaaa ca painea calda, paine pe care-o imparte in fiecare duminica si zi de sarbatoare enoriasilor lor.

Sunt foarte bucuroasa sa aducem in viata ta si a copilului tau un Sfant Nicolae parfumat a viata sateasca; o viata in care Sfintenia este integrata cu firesc, poveste si caldura in traiul de fiecare zi! Doamne Ajuta!

2. Pe fetitele care se numesc Nicoleta (sau sunt fiice de Nicolae sau Nicoleta), Rossana (cel mai gustos cofetar de dulciuri raw.z din sud estul Europei :-), are sa le invete sa faca cu manutele lor prajiturele si tarte pe care sa le ofere in dar, asa cum face nevasta lui Mos Nicolae :-)

3. Pe baieti care se numesc Nicolae (sau sunt fii de Nicolae sau Nicoleta), ii vom invata sa faca cutiute de cadou care sa ambaleze si sa complimenteze dulciurile fetitelor.

Caci asa-i pe lumea asta... barbati-s specialisti in forme si femeile-s continut :-).

Atelierele sunt in totalitate cadou din partea raw.z. 

Pe voi va rugam doar sa acoperiti costurile materiilor si materialelor prime folosite adica 22 lei pentru fetite si 14 lei pentru baieti.

Se intampla maine, la casa raw.z, la orele 17.30 fix. 

Rezervarile debuteaza acum si se incheie maine la orele 13.00 fix.

(la telefonul 0731 372 305 va raspunde Andreea Pomana, va da amanunte si preia rezervarile)

Locurile sunt limitate si ne cerem scuze in avans ca nu vom putea onora toate rezervarile. 

Mamele, tatii, bunicii sau bunicele care insotesc copiii vor fi gazduiti la raw.z – daca vor - pe toate durata evenimentului. 

Draga cititorule, daca nu te numesti Nicoleta sau Nicolae, fa-le cadou, in avans Nicoletelor si Nicolailor tai: trimite-le veste despre cadoul pe care-l face raw.z maine!

Asadar, daca te numesti Nicolae sau Nicoleta sau daca fiul / fiica ta poarta numele acestui mare Sfant crestin, veniti sa primiti direct in inima povestea vietii Sfantului si felul in care sa-l cinstesti si sa il chemi in viata ta de zi cu zi. Si vino sa reinveti sa daruiesti asa cum o facea, pe vremuri si Mos Nicolae... ne-consumist... ne-carrefour-iceste, ci hand-made, heart-made, love-made, ieftin-made dar pretios-made.

Cu drag!

Una :-)

Parintele si Preoteasa ne anunta astazi in jurul orelor 17.30 daca pot veni maine si atunci anuntam si noi.  Sunt sanse mari sa-i avem invitati. Doamne Ajuta!

Invitatie, redeschidere Casa RAW.Z

Dragii nostri, va asteptam maine 3 Decembrie, ora 17:00 la Casa Raw.z pentru mult asteptata redeschidere! Casa forfoteste deja cu ultimele retusuri si va asteapta cu nerabdare sa ii calcati pragul.

 

Stiiiim ca ne asteptati si ca sunteti curiosi sa vedeti cum a iesit totul. Maine nu va faceti program si veniti fuga la RAW.Z pentru marea redeschidere. O sa fim toti prezenti sa va intampinam! :)

Va invitam sa degustati cele mai noi bunataturi pe care bucatarii nostri iscusiti le-au conceput special pentru voi.

Avem un nou meniu mai bogat si mai gustos, iar schimbarile realizate suntem siguri ca o sa fie pe placul vostru!

Cu drag,

Andreea P

Bors de sfecla

- sfecla rosie (mica)

- o radacina telina (mica) si/sau orice albitura

- un morcov (potrivit)

- 3 fire ceapa verde

- 1 legatura marar

- 1 legatura patrunjel

- 2-3 linguri leustean uscat (caci n-am avut proaspat)

- putin chimen macinat (vreo jumatate de lingurita)

- 1 lingurita boia de ardei dulce

- 500 ml bors

- 1 lingura ulei de masline

- sare

- apa pana se umple vasul (sau in functie de acreala dorita)

Radacinoasele se toaca marunt sau se dau pe razatoare. Se adauga toate cele si se lasa supa obtinuta sa se odihneasca la temperatura camerei cateva ore, de preferat vreo 7-8 ore ca sa aiba timp toate aromele sa se imprieteneasca unele cu altele. E buna si inainte totusi!

Pofta buna! :) 

Caju

Caju-ul este originar din Brazilia şi face parte din aceeaşi familie cu mango şi fisticul. În secolul 16, exploratorii portughezi au introdus această plantă în alte regiuni tropicale precum India şi unele tări africane, unde sunt cultivate şi astăzi, cei mai mari producători de caju din lume fiind India, Brazilia, Mozambic, Tanzania şi Nigeria

 Arborele de caju a fost considerat întotdeauna valoros datorită lemnului sau preţios, balsamului extras sau fructelor de caju. Este cultivat în 32 de ţări din toata lumea, producţia medie a fiecărui arbore fiind de 200-300 de nuci pe an. Ei sunt folosiţi şi în diferite preparate culinare, în special în bucătăria tailandeză, chineză sau indiană, precum şi în compoziţia unor tipuri de brânză special concepută pentru vegetarieni.

Caju – Stiati ca?

Caju – Planta in sine cunoaste si alte utilizari, in afara de cele alimentare: din coaja se obtine o vopsea, din fruct se obtine alcool si otet, iar prin presare la rece, un ulei foarte apreciat.?

Caju - din pudra de seminte se extrage antivenin?

Caju – reduce tensiunea arteriala?

1.Proprietati: 

Este o importanta sursa de energie dat fiind continutul ridicat in grasimi (42,2 %) si proteine (17,5 %). Grasimile sunt constituite de acizii grasi mono-nesaturati dintre care acidul oleic care este vestit pentru efectele benefice asupra sistemului cardio-vascular. 

Caju este bogat in vitaminele B1 (0,63 mg/100 g), B2 (0,26 mg/100 g), B3 (10,1 mg/100 g) si vitamina E (0,78 mg/100 g), antioxidant benefic sistemului cardiovascular. 

Magneziul continut de caju (270 mg/100 g) poate diminua intensitatea migrenelor, poate reduce tensiunea arteriala, problemele de respiratie. Fosforul (375 mg/100 g) este important pentru sitemul osos si dinti.

Este recomandat de nutritionisti ca ingredient sanatos in cadrul unor diete, fie ele pentru slabit sau tonifierea organismului, datorita continutului scazut de grasimi. In comparatie cu nucile de pecan, alunele si nucile, caju are si un continut bogat de proteine, fibre, potasiu, fier si zinc.

Planta in sine cunoaste si alte utilizari, in afara de cele alimentare: din coaja se obtine o vopsea, din fruct se obtine alcool si otet, iar prin presare la rece, un ulei foarte apreciat.

Arborele de caju devine materie prima pentru obtinerea cauciucului si a unui lichid folosit ca baza pentru vopseluri.

Sucul, de culoare tuciurie, rasinos si caustic, se foloseste in medicina, avand proprietati antibacteriene. Valoarea arborelui de caju se datoreaza si lemnului sau pretios sau uleiului extras, folosit in industria auto, ca agent anticoroziv, adeziv sau hidroizolator.

Consumul in stare naturala, prajit sau sarat, caju-ul este un aliment apreciat in bucataria orientala, un fel de mancare traditional fiind puiul cu caju din bucataria chinezeasca si thailandeza, dar si un ingredient de baza al unor branzeturi vegetariene. In Malaezia, frunzele arborelui de caju sunt consumate crude, in salate, sau intr-un preparat traditional, in amestec cu pasta de creveti.

In unele parti ale lumii, din coaja arborelui se prepara ceaiuri antidiuretice, din pudra de seminte se extrage antivenin, iar uleiul este utilizat in tratarea afectiunilor dermatologice.

2.Istoria

Caju-ul este un pom fructifer tropical, originar din Amazonia, facand parte din aceeasi familie cu fisticul si mango.

In secolul al XVI-lea, portughezii l-au introdus in India, iar astazi, India si Africa orientala sunt cei mai mari producatori.

Este inedit datorita celor doua tipuri de fructe pe care le ofera: un fruct proaspat, denumit “mar de caju” si unul uscat denumit “aluna de caju”. Caju-ul proaspat este de fapt un fruct fals, creat prin hipertrofierea pedunculului floral, care ajunge la marimea unei pere mici. Are suprafata lucioasa si fragila, de culoare de la galben la rosu aprins, iar pulpa este fibroasa. Fructul adevarat este cel uscat, care creste la baza caju-ului proaspat; este asemanator migdalei sau alunei, fiind acoperit cu o coaja dura, care inchide o samanta uleioasa, comestibila.

3.Compozitia chimica

-vitamine: B1, B2, B3 si E

-lipide: 42,2%

-proteine: 17,5%

-substante minerale: magneziu 270 mg%, fosfor 375 mg%

4.Doze recomandate

 Se recomanda consumul a cate 8 seminte de caju pe zi

5.Recomandari speciale si reactii adverse

Recomandat: 

Magneziul continut de caju diminueaza intensitatea migrenelor, reduce tensiunea arteriala, problemele de respiratie.

Fosforul  este important pentru sistemul osos si dinti.

6.Retete

Dovlecei umpluţi cu orez şi caju

Timp de preparare: o oră

Calorii: 380/porţia

Ingrediente: 500 g roşii şi ardei, 250 g orez, 6 linguri ulei de măsline, 50 g fructe caju crude, 1 kg dovlecei, 5 g cimbru, 3 cepe, 2 legături pătrunjel şi mărar

Preparare: Curăţăm ardeii, roşiile şi ceapa şi le tăiem cubuleţe. Dovleceii, curăţaţi de coajă, îi tăiem în bucăţi de 8 cm lungime. Punem orezul la fiert în apă cu puţin ulei. După 15 minute adăugăm zarzavatul, caju, verdeaţa tăiată mărunt şi le mai fierbem 10 minute. Umplem dovleceii cu această compoziţie şi-i punem la foc potrivit în cuptor. Se servesc calzi, cu iaurt.

7.De ce este special cel de la Rawz?

 Caju de la Raw.z este cel mai bun deoarece este organic si 100% natural. Adus special din locul de bastina, acesta va asteapta pe rafturile noastre cu drag pentru a-l achizitiona. 

8.Specialisti si iubitori

Cei mai mari iubitori de caju trebuie sa fie in primul rand bastinasii din Brazilia, care consumau aceste seminte inca din cele mai vechi timpuri.

Dulse (palmaria palmata)

 Algele Dulse de asemenea cunoscute si  sub numele de Dillisk sunt alge marine de culoare roşu purpuriu. Acestea cresc pe coastele de nord ale oceanelor Atlantic, şi sunt bine cunoscute în tradiţia irlandeză ca o gustare "sărată".Algele Dulse contin un nivel ridicat de vitamina B12 şi fier. Ca şi alte alge marine roşii acestea conţin Beta Caroteni care sunt foarte utili pentru a preveni atacurile virale.

Dulse  -  Stiati ca?

Dulse - tonifiant pentru capilarele sangvine?

Dulse - In unele tari frunzele ei se usuca si se consuma ca si condiment?

Dulse - este un antioxidant?

Sumar:

1.Proprietati

2.Istoria

3.Compozitia chimica

4.Recomandari si reactii adverse

5.Retete

6.De ce sunt speciale algele Dulse de la Rawz?

1.Proprietati

Dulse (Palmaria Palmata) aceasta alga de culoare rosie este cunoscuta sub numele de dulse in Scotia,Dilisk in Irlanda si Sol in Islanda.Este o alga marina comestibila atat pentru consumul uman cat si pentru cel animal. Este prinsa pe alte alge sau pe pietre si se gaseste in America de Nord si Europa (Anglia, Irlanda, Islanda). Aceasta contine o cantitate semnificativa 25% proteine, 45% carbohidrati, 4% grasimi si 26% saruri minerale.

Dulse este bogat in iod şi una din cele mai bune forme naturale de bio iod dietetice moleculare.  Iodul este componenta principală a unui hormon produs de glanda tiroida, care regleaza metabolismul nostru - hormon tiroidian, accelereaza reacţii celulare, creste consumul de oxigen şi a metabolismului bazal, şi influenţează creşterea şi dezvoltarea, metabolismul energetic, diferenţierea şi sinteza proteinelor.

Dulse este, de asemenea, bogate in vitamine din complexul B. Unele varietati va oferi mai mult de 100% din aportul zilnic necesar de vitamina B6 şi de aproximativ 66% din aportul zilnic necesar de vitamina B12.

Conţinutul de proteine din dulse este în jur de 16% la 28%. Compozitia de aminoacizi este în general bine echilibrat şi conţine toate sau cele mai multe dintre aminoacizi esenţiali (cele pe care organismul dumneavoastră nu le poate produce de la sine).  Unul dintre cei mai importantie aminoacizi care se gasesc in legume acidul glutamic, baza de MSG sintetice.  Acid glutamic, de asemenea, îmbunătăţeşte activitatea sistemului nervos, furnizeaza energie,ajuta la controlul alcoolismului, schizofrenie şi pofta de zahăr.

2.Istoria

Utilizarea denumirii Dulse este cunoscuta in Irlanda din secolul al 12 lea cand a fost mentionata intr un poem.

Algele sînt folosite din cele mai vechi timpuri ca hrană şi ingredienţi în produse cosmetice. Asiaticii consumă alge marine încă de acum 5.000 de ani, considerîndu-le delicatese. Acum 300 de ani, 6 specii de alge erau consumate zilnic în Japonia, ca astăzi să se ajungă la 20 de specii. Nu este de mirare că asiaticii au câştigat mai multă sănătate şi longevitate decât restul lumii. Care este secretul acestor organisme vegetale primitive, dar atât de binefăcătoare omului? Marea lor calitate este conţinutul bogat de compuşi minerali care acţionează împotriva procesului îmbătrînirii întregului organism. După numeroase cercetări neîntrerupte de 200 de ani încoace, multitudinea de vitamine, minerale şi substanţe active din alge au ajuns recomandate la nivel oficial. 

3.Compozitia chimica:

Species Palmaria palmata

Calories 264

Fat 0.3 (g)

Protein 8 (g)

Xylans (Pentoses) 29 (g)

Total Carbohydrates Negligible

Water 79(%)

Ash 15(g)

Potassium 7 (g)

Sodium 2 (g)

Magnesium 400 (mg)

Calcium 213 (mg)

Iron 33.1 (mg)

Iodine 10 (mg)

Vitamin B6 (Pyridoxine) 8.99 (mg)

Vitamin C 6.34 (mg)

Zinc 2.86 (mg)

Vitamin B2 (Riboflavin) 1.91 (mg)

Vitamin B3 (Niacin) 1.89 (mg)

Manganese 1.14 (mg)

Vitamin B1 (Thiamin) 73 (mg)

Vitamin B12 (Cobalamine) 6.6 (mg)

Vitamin A 663 (I.U.)

Vitamin E 1.71 (I.U.)

4.Recomandari si reactii adverse

Utilizari terapeutice

In medicina traditionala pe baza de plante europene, dulse a fost utilizat pentru a elimina paraziţi, pentru constipaţie, şi ca un tratament pentru scorbut.

Dulse este o sursă superioară de fitochimicale care organismul are nevoie pentru a face hormoni tiroidieni, care afectează greutatea.

Dulse este foarte bogat in fibre.

Nu prezintă contraindicaţii, dar numai dacă e vorba de alge comestibile. 

5.Retete

-Se adauga la piureuri

-Se presara pentru o aromă plăcută la o salata. Atunci când este adăugat într-o salata -- dulse adaugă un gust sărat cu adevarat natural. E minunat toate aceste minerale organice că trupurile noastre au nevoie si poate digera usor.

Se adaugă la supe, chowders, sandwich-uri, sau la paine .

6.De ce sunt speciale algele Dulse de la Rawz?

Algele dulse pe care le aducem la raw.z sunt 100% organice, 100% crude, 100% salbatice, recoltate din putinele ape ramase curate pe suprafata pamantului.

Falafel

2 ciuperci taiate marunt

2 morcovi medii curatati de coaja si feliati

Jumatate de ceapa mica taiata marunt

Un catel de usturoi taiat marunt

3 linguri de ulei de masline

O lingurita de sare

O cana de seminte de floarea soarelui SAU fistic

¾ cana migdale

¼ cana patrunjel

¾ lingurita de chimen

O lingurita de zeama de lamaie

Piper proaspat macinat

½ cana faina de in

¼ cana susan

Se amesteca ciupercile,morcovii,ceapa,usturoiul, 2 linguri de ulei si putina sare.Compozitia se intinde de tavita de deshidrator si se lasa la 40 de grade timp de o ora.Dupa ce s-a deshidratat,compozitia se toaca marunt-marunt in robotul cu lama S.Se muta intr-un bol.Migdalele si semintele de floarea soarelui/fisticul se sfarama tot in lama S si apoi se adauga peste compozitia cu ciuperci,morcovi si restul bunatatilor,plus patrunjelul,chimenul si zeama de lamaie,sarea si piperul.Se formeaza din mana chiftelute sau/si guguloaie si se trec printr-un amestec din faina de in si susan.Se deshidrateaza nu mai mult de 2 ore si se mananca cu pofta!

….falafel care merge cu un sos tahini :

O cana de tahini de susan crud

O cana de apa

O lingura de ulei de masline

1 ½ linguri de zeama de lamaie

O lingurita de sare de mare

Enjoy!:D