Mazare cu sos alb

sau..
Ce mananca mexicanu' cand se face raw-vegan!
[de Mihaela Cristian]

Azi am vrut ceva cu mazare! Si pentru ca n-am putut nicicum sa-mi scot mazarea din cap, am inceput prin a scoate-o din congelator. Odata deschis congelatorul era imposibil sa rezist tentatiei de a inhata si punga cu porumb congelat care-mi facea cu ochiul din coltisorul ei. Asa a inceput dara urmatoarea poveste:

- un castronel de mazare* (~200 gr);

- jumatate castronel porumb* (~100gr);

- un morcov potrivit taiat feliute subtiri;

- o felie mica de telina-radacina taiata dupa modelul morcovului de mai sus;

- 2 fire ceapa verde (nelipsita in perioada aceasta din nici o mancare);

- o legatura mica marar;

- sare si piper la liber.

Am pus peste balamucul multicolor, rezultat in urma amestecarii celor de mai sus, vreo 3 linguri de "smantana de caju" si GATA!

Rezultatul: delicios si extrem de simplu de preparat.

Timpul necesar: fix cat va ia sa taiati toate cele, pentru ca mazarea si porumbul s-au dezghetat rapid sub un jet de apa rece.

Concluzia: trebuia sa fac mai mult! Ne-am cam batut pe ea: "Portia ta e mai mareeeee! Mai da-mi o lingura!"

* e de preferat sa congelati voi singuri mazarea si porumbul in timpul verii, cand acestea sunt proaspete si fragede. Variantele din comert sunt majoritatea pasteurizate/oparite inainte de congelare. Este de indicat sa le evitati.