Frigarui de legume si ananas

Ei, dragii mosului, asta reteta ma umple de nostalgii. Sau, cum ar zice prietenii nostri de peste Prut: retraiesc (cu accentul pe "ie"). Originea astei retete este ingropata adanc in prima noastra cina cu public. Ei, acum sa va vad... Daaaaa, marinata cea teryiaki cu ananas si legume. Mult tare ce mi-a mai placut gustul marinatei; si, si mai mult, gustul ananasului marinat. Mi-am zis sa-ncerc si frigarui. Zis si facut. Si bine facut!

Iacata-le:

Ei? Sa le mananci din ochi (cum ar spune prietenii nostri de dincoace de Prut).

Ingrediente:

Marinata teriyaki, pentru care cu bucurie va rog sa vizitati prima noastra cina de vineri

Brocoli - 10-12 buchetele

Ciuperci - 10-12 palarii (elegant, nu?)

Morcov - una bucata morcov mare

Praz - 1 fir

Telina (Apio) - 2-3 tulpini

Ardei rosu - 1/2-1 bucata

Conopida - 10 buchetele (daca n-ati folosit-o pe toata la orez)

Ananas - 1/4 ananas mare sau 1/2 ananas mititel

Dovlecel - 1 bucata 

Atentiune: eu am gatit aici pentru o armata de 6 oameni. Reglati, va rog, cantitatile dupa numarul de oaspeti. Sau reglati numarul de oaspeti dupa proviziile pe care le aveti. Vorbind despre provizii, la reteta asta puteti sa folositi sau sa nu folositi orice. Recomadam si: rosii charry, ardei portocaliu, ceapa rosie, sfecla, fasole verde lata, you name it. Ce de culori! Ce de arome!

Preparare:

Dupa ce-am transformat legumele in cuburi sau buchete maricele si le-am asezat in castron, le lasam putin sa tremure de nerabdare in asteptarea marinatei. Turnam marinata prin surprindere peste legume si amestecam bine dar delicat.  

Lasam legumele la marinat 2-12-24 ore :-). Cat ne vine la-ndemana. Cu cat se marineaza mai mult cu atat gustul e mai intens. Daca le lasam la marinat un interval mai lung, le bagam in frigider. Le mai vizitam din cand in cand, amestecam, furam cate-o bucata si iar le ferecam in frigider. Pana ni se face foame. Atunci, ne inarmam cu cateva frigarui din bambus, si, rand pe rand aliniem legumele (si fructul) intr-o frigaruie colorata.

Putem sa le deshidratam pentru 1-2 ore. Vor fi  calde si ceva mai moi. Altfel, fragezime si culoare de "gatit" capata oricum din pricina marinatei.

Iata-le:

Enjoy!